Chef Ejecutivo: Lidera Cocina Mexicana e Internacional

Grupo Posadas; Coahuila; Presencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel reconocido en México busca un Supervisor de Cocina para garantizar que las actividades operativas y de servicio cumplan con los estándares de calidad. El candidato ideal será responsable de la supervisión de los inventarios de alimentos, coordinación de la capacitación del personal y asegurarse de que la presentación de los platillos cumpla con los lineamientos establecidos. Se requiere experiencia previa de al menos un año en roles similares y formación en hotelería o gastronomía.

Formación

• 1 año de experiencia como Supervisor de cocina.
• 1 año de experiencia como Cocinero.

Responsabilidades

• Supervisar la calidad y presentación de los alimentos.
• Coordinar a los trabajadores según turnos.
• Verificar el estado de equipos y utensilios.

Conocimientos

Técnicas de conservación de alimentos

Administración de costos

Economía Gastronómica

Educación

Licenciatura en Hotelería

Pasante en Gastronomía o Turismo

Descripción del empleo

Un hotel reconocido en México busca un Supervisor de Cocina para garantizar que las actividades operativas y de servicio cumplan con los estándares de calidad. El candidato ideal será responsable de la supervisión de los inventarios de alimentos, coordinación de la capacitación del personal y asegurarse de que la presentación de los platillos cumpla con los lineamientos establecidos. Se requiere experiencia previa de al menos un año en roles similares y formación en hotelería o gastronomía.