Chef de Partie: Lidera Cocina Peruana e Innovación

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Solidaridad; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera internacional busca un profesional para supervisar el servicio de alimentos y garantizar la calidad y presentación en la cocina. Se requiere una titulación en Turismo o Gastronomía, y conocimiento de cocina peruana. Los candidatos deben tener habilidades en manejo de alimentos y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Se ofrece un entorno laboral comprometido con la igualdad y diversidad.

Servicios

Programa de fidelidad My MeliáRewards

Compensación flexible y descuentos exclusivos

Formación

• Título universitario en Gastronomía/Culinaria es demandado.
• Conocimientos actualizados en tendencias de cocina especializada.
• Experiencia en supervisión de la preparación de alimentos.

Responsabilidades

• Supervisar la calidad y presentación de los alimentos.
• Asegurar la eficiencia y productividad del personal a cargo.
• Colaborar en el establecimiento de menús especiales.

Conocimientos

Conocimiento de Manipulación de alimentos

Conocimientos culinarios de cocina peruana

Higiene y seguridad alimentaria

Educación

Titulación universitaria en Turismo o Gastronomía

Descripción del empleo

Una cadena hotelera internacional busca un profesional para supervisar el servicio de alimentos y garantizar la calidad y presentación en la cocina. Se requiere una titulación en Turismo o Gastronomía, y conocimiento de cocina peruana. Los candidatos deben tener habilidades en manejo de alimentos y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Se ofrece un entorno laboral comprometido con la igualdad y diversidad.