Chef de Cuisine

Fairmont Hotels & Resorts; Solidaridad; Presencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de lujo en Solidaridad busca un Chef de cuisine apasionado y creativo. Se espera que lidere un equipo de chefs, desarrolle menús innovadores y garantice una experiencia excepcional para los huéspedes. El candidato ideal debe tener al menos 2 años de experiencia en un entorno de hotel/restaurante de lujo, conocimientos en pescados y mariscos, y habilidades en trabajar bajo presión. Se ofrece la oportunidad de crecer dentro de la empresa y hacer una diferencia en la comunidad local.

Servicios

Tarifa de descuentos en hoteles Accor

Programas de aprendizaje mediante Academias

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo.
• Capacidad para trabajar cohesivamente como parte de un equipo.
• Creación de menú y costeo.

Responsabilidades

• Liderar una Brigada de Chefs con pasión a la cocina.
• Crear menús acorde a las nuevas tendencias gastronómicas.
• Interactuar y ofrecer una experiencia única a los huéspedes.

Conocimientos

Experiencia en cocinas de lujo

Conocimiento en pescados y mariscos

Trabajo bajo presión

Dominio del idioma Inglés

Conocimiento de Microsoft Office

Descripción del empleo

Descripción de la empresa

¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitalidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com/
¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo!#BELIMITLESS

Descripción del empleo

Chef de cuisine

¿Listo para una carrera increíble? Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico. La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonríen y deseen más.

Buscamos a un chef apasionado que lleve el restaurante aún más alto. Si tienes una visión creativa y deseas un nuevo desafío, ¡esta es tu oportunidad!

Lo que hará:

• Liderar una Brigada de Chefs con pasión a la cocina.
• Tener la oportunidad de abrir nuevos conceptos de alto nivel.
• Crear menús acorde a las nuevas tendencias gastronómicas.
• Mantener motivado y comprometido un equipo operando en el más alto nivel.
• Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.
• Interactuar y ofrecer una experiencia única a nuestros huéspedes.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo
• Experto en pescados y mariscos, con un profundo conocimiento en la preparación y manejo de estos productos.
• Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Ecosure
• Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno de ritmo rápido
• Capacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipo
• Creación de menu y costeo
• Inventario y horarios
• Dominio de idioma Inglés
• Conocimiento de Microsoft Office

Información adicional

• Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Hoteles Accor en todo el mundo
• Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias y Programas
• Oportunidad para desarrollar su talento y de crecer dentro de AccorHotels, con representación en mas de 100 países.
• Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa.
• Ser parte de opening de nuevos conceptos dentro del hotel.

Lo que hay para usted:

Información adicional

Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:

Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.