CAPITAN ALIMENTOS Y BEBIDAS FIESTA INN PLAYA DEL CARMEN

Grupo Posadas; Yucatán; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa en el sector de hospitalidad busca un coordinador de alimentos y bebidas para supervisar y dirigir al personal operativo en un entorno dinámico. El candidato ideal debe tener experiencia en atención al cliente y habilidades en la resolución de problemas. Las responsabilidades incluyen coordinar servicios, asegurar la correcta atención a los huéspedes y manejar caja. Se requiere capacidad para trabajar en horarios flexibles y en tiempos pico.

Formación

• Experiencia en coordinación y liderazgo de equipos en el servicio de alimentos y bebidas.
• Destreza en la atención al cliente y resolución de quejas.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y de alta presión.

Responsabilidades

• Coordinar y dirigir las actividades del equipo de meseros durante el turno.
• Supervisar la atención al huésped y la entrega oportuna de productos.
• Realizar apertura y cierre de caja del restaurante.

Conocimientos

Manejo del personal

Solución de inconvenientes

Técnica de ventas

Descripción del empleo

CAPITAN ALIMENTOS Y BEBIDAS FIESTA INN PLAYA DEL CARMEN

Coordinar y apoyar al personal operativo de los Centros de Consumo para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas; de acuerdo a los estándares de cada centro de consumo.

• Alimentos y bebidas

Conocimientos técnicos

• Manejo del personal
• Solución de inconvenientes
• Tecnica de ventas

Principales funciones del puesto

• Coordinar y dirigir las actividades del equipo de meseros durante el turno
• Asignar estaciones de servicio y verificar montaje adecuado de mesas y áreas de atención
• Asegurar la correcta atención al huésped y la entrega oportuna de alimentos y bebidas
• Ser el primer punto de contacto ante quejas o comentarios del cliente y resolverlas en sitio.
• Supervisar el cumplimiento de estándares de presentación, limpieza y actitud del personal.
• Verificar que todos los consumos estén correctamente registrados en el sistema POS/comandera
• Realizar apertura y cierre de caja del restaurante, conciliando ventas, cortes y efectivo.
• Reportar cualquier diferencia en caja y entregar arqueos al Supervisor de Servicio o Gerente A&B.
• Coordinar con cocina los tiempos de salida de platillos y bebidas
• Apoyar en piso durante horas pico con toma de pedidos, montajes o entrega.