Auditor De Calidad

Black C.; Xico; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; A tiempo parcial

Descripción de la vacante

Una empresa del sector alimentario busca un Ingeniero Químico en Alimentos o Nutriólogo para asegurar el cumplimiento de normas sanitarias en comedores industriales. Las funciones incluyen auditorías, supervisión de procesos y capacitación del personal en higiene. Se requiere una licenciatura relevante y 2-3 años de experiencia en auditoría. Se ofrece un contrato temporal de 1 mes con un sueldo de $6,000 a $15,000 al mes.

Formación

• Mínimo 2-3 años de experiencia en auditoría y control de higiene en comedores industriales.
• Dominio de la NOM-251-SSA y buenas prácticas de higiene.
• Habilidades en comunicación y supervisión de personal.

Responsabilidades

• Realizar auditorías internas y externas en comedores industriales.
• Supervisar la correcta aplicación de buenas prácticas de higiene.
• Coordinar y capacitar al personal operativo en temas de higiene.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación efectiva

Organización

Atención al detalle

Educación

Licenciatura en Ingeniería Química en Alimentos o Nutrición

Descripción del empleo

Perfil de Puesto :

Ingeniero Químico en Alimentos / Nutriólogo (Área de Operaciones e Higiene en Comedores Industriales)

Objetivo del puesto

Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias y de calidad en la operación de comedores industriales, mediante auditorías, supervisión de procesos y aplicación de buenas prácticas de higiene, contribuyendo a la seguridad alimentaria y satisfacción del cliente.

Funciones principales

• Realizar auditorías internas y externas en comedores industriales.
• Supervisar la correcta aplicación de buenas prácticas de higiene y manufactura.
• Vigilar el cumplimiento de la NOM-251-SSA y demás normatividad aplicable.
• Coordinar y capacitar al personal operativo en temas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
• Monitorear y dar seguimiento a planes de acción correctiva y preventiva.
• Elaborar reportes técnicos y documentación requerida por clientes y autoridades sanitarias.

Requisitos

• Formación académica : Licenciatura en Ingeniería Química en Alimentos, Nutrición o carrera afín.
• Experiencia : Mínimo 2‑3 años en auditoría, operaciones de comedores industriales o control de higiene.
• Conocimientos específicos :
  • NOM-251-SSA (Obligatoria).
  • Buenas Prácticas de Higiene y Manufactura.
  • Procesos operativos en comedores industriales.
• Habilidades :
  • Capacidad de liderazgo y supervisión de personal.
  • Organización, disciplina y enfoque en resultados.
  • Comunicación efectiva y manejo de reportes técnicos.
  • Trabajo en campo y disposición para recorridos en áreas operativas.
• Competencias deseadas :
  • Responsabilidad y apego a normas.
  • Proactividad en la resolución de problemas.
  • Capacidad de análisis y atención al detalle.
  • Actitud de servicio y trabajo en equipo.
• Deseable :
  • Experiencia previa en puestos de higienista o coordinador de higiene.
  • Manejo de capacitaciones a personal operativo.

Información adicional

Tipo de puesto : Por temporada

Duración del contrato : 1 mes

Sueldo : $6, - $15, al mes

Lugar de trabajo : Empleo presencial