Sous Chef di Cucina

Ibiscus SRL; Como; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante esclusivo in Lombardia cerca un Sous Chef appassionato e organizzato. Il candidato ideale avrà esperienza come Chef de Partie o Junior Sous Chef e sarà in grado di collaborare alla creazione di menù stagionali. Offriamo un ambiente di lavoro giovane e dinamico, con opportunità di crescita e formazione continua.

Servizi

Orario flessibile

Supporto allo sviluppo professionale

Accesso piscina / padel a condizioni agevolate

Competenze

• Esperienza pregressa come Chef de Partie o Junior Sous Chef in contesti dinamici.
• Buona conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend ed eventi serali.

Mansioni

• Supportare lo Chef e il Sous Chef nella gestione operativa della cucina.
• Supervisione delle partite assegnate garantendo alti standard qualitativi.
• Collaborare all’elaborazione di nuovi piatti e menù stagionali.

Conoscenze

Esperienza come Chef de Partie o Junior Sous Chef

Tecniche di cucina moderna e tradizionale

Spirito di squadra

Flessibilità e resistenza allo stress

Problem-solving

Descrizione del lavoro

Siamo alla ricerca di un Sous Chef appassionato, organizzato e proattivo per entrare a far parte della nostra brigata di cucina in un ambiente giovane, dinamico e in costante evoluzione.

Il nostro ristorante si trova all’interno di un esclusivo resort sportivo, punto di riferimento per gli amanti del padel, del relax in piscina e degli eventi privati e aziendali. Offriamo una cucina creativa e contemporanea, con un forte focus su qualità, stagionalità e presentazione.

Responsabilità principali

• Supportare lo Chef e il Sous Chef nella gestione operativa della cucina
• Supervisione delle partite assegnate, garantendo alti standard qualitativi
• Controllo delle mise en place e del servizio
• Collaborare all’elaborazione di nuovi piatti e menù stagionali
• Mantenere il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
• Formare e motivare il team junior

Requisiti

• Esperienza pregressa come Chef de Partie o Junior Sous Chef in contesti dinamici
• Buona conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale
• Spirito di squadra, flessibilità e resistenza allo stress
• Attitudine al problem-solving e alla gestione del tempo
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend ed eventi serali
• Passione per la cucina e voglia di crescere professionalmente

Cosa offriamo

• Ambiente di lavoro giovane e stimolante
• Possibilità di crescita e formazione continua
• Partecipazione a eventi esclusivi e serate a tema
• Staff meal e benefit legati al resort (accesso piscina / padel a condizioni agevolate)
• Opportunità di far parte di un progetto in forte espansione

Contratto di lavoro : Tempo pieno

Retribuzione : €1.310,39 - €2.200,00 al mese

Benefit :

• Orario flessibile
• Supporto allo sviluppo professionale