Secondo Maitre, Sommelier

Altro; Varco Darsena Toscana; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel toscano è alla ricerca di un II° Maître Sommelier per gestire l'outlet ristorante. Il candidato ideale avrà esperienza pregressa in hotel 4★ / 5★ e una solida competenza come Sommelier. Sarà responsabile della gestione del servizio di sala, della valorizzazione della carta dei vini e della formazione del team. Offriamo un ambiente stimolante e opportunità di crescita professionale.

Servizi

Opportunità di crescita professionale

Ambiente di lavoro inclusivo

Formazione continua

Alloggi per il personale

Giorno libero extra per il compleanno

Competenze

• Esperienza nel ruolo in hotel 4★ / 5★ o ristorazione strutturata richiesta.
• Capacità di coordinare il servizio di sala.
• Competenze in consulenza enologica e gestione del servizio vino.

Mansioni

• Gestire l'outlet assegnato e coordinare il servizio di sala.
• Valorizzare la carta dei vini.
• Formare e affiancare il team di sala.

Conoscenze

Orientamento all’ospite

Leadership operativa

Attenzione al dettaglio

Buona conoscenza della lingua inglese

Formazione

Qualifica o solida competenza come Sommelier

Descrizione del lavoro

Park Hotel Marinetta , storica struttura affacciata sulla costa toscana e immersa in una pineta secolare, parte del Gruppo Icon Collection , è un punto di riferimento per un’ospitalità attenta alla qualità, all’esperienza dell’ospite e alla valorizzazione delle persone.

Per la stagione 2026 , siamo lieti di accogliere una figura di II° Maître Sommelier , con responsabilità diretta su un outlet ristorante della struttura.

Il ruolo

La risorsa sarà un punto di riferimento operativo e qualitativo per l’outlet assegnato, supportando il Primo Maître e la Direzione nella gestione del servizio di sala e della proposta enologica. Avrà un ruolo chiave nel garantire uno standard di servizio elevato, coerente con l’identità del brand e con l’esperienza che desideriamo offrire ai nostri ospiti.

Responsabilità principali

• Gestione operativa dell’outlet assegnato, coordinando il servizio di sala
• Cura e valorizzazione della carta dei vini, in linea con il posizionamento della struttura
• Consulenza enologica agli ospiti e gestione del servizio vino
• Supporto nella formazione e nell’affiancamento del team di sala
• Collaborazione con cucina e direzione per garantire fluidità e qualità del servizio
• Supervisione del rispetto degli standard di servizio, igiene e sicurezza
• Contributo al controllo dei costi e alla gestione delle scorte beverage

Il profilo ideale

• Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe in hotel 4★ / 5★ o ristorazione strutturata
• Qualifica o solida competenza come Sommelier
• Spiccato orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio
• Leadership operativa, spirito di squadra e capacità organizzative
• Buona conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua è un plus)
• Passione per il mondo dell’ospitalità e desiderio di crescita professionale

Cosa ci rende speciali :

• Opportunità di crescita professionale, anche all’interno di altre strutture presenti nel nostro Gruppo!
• Un ambiente di lavoro inclusivo, ambizioso e stimolante.
• Formazione continua e supporto nello sviluppo delle tue competenze
• Benefit per segnalazioni di collaboratori che lavoreranno con noi tutta la stagione
• Possibilità di usufruire, secondo disponibilità, di un’auto aziendale nei giorni off (come da nostro regolamento interno)
• Alloggi per il personale e mensa sempre garantita, anche nel tuo giorno di riposo
• Giorno libero extra per il tuo compleanno (se il giorno del tuo compleanno cade nel tuo giorno di lavoro, potrai decidere di festeggiarlo con i tuoi cari e ti sarà conteggiato come giorno di presenza)