RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO

Gi Group SpA Filiale di Aosta; Italia; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una prestigiosa struttura di lusso cerca un Restaurant Manager per garantire un servizio eccezionale, supervisionare il personale e gestire le operazioni di sala. I candidati ideali hanno esperienza in ristoranti di medio-alto livello e conoscenze di sommelier. Offriamo un contratto a tempo determinato con vitto e alloggio inclusi nella storica cornice di Perugia. Si richiede flessibilità e leadership per lavorare in un ambiente dinamico e professionalizzante.

Servizi

Vitto e alloggio

Percorsi formativi specializzati

Palestra interna e corsi sportivi

Competenze

• Esperienza consolidata in ristoranti di medio-alto livello.
• Esperienza come Sommelier preferita.
• Capacità di lavorare con ritmo e precisione.

Mansioni

• Garantire un servizio di alto livello ai clienti.
• Supervisionare il servizio di sala.
• Gestire le relazioni professionali con ospiti e fornitori.

Conoscenze

Esperienza come Assistant Restaurant Manager

Padronanza delle tecniche di gestione della sala

Conoscenza della tradizione italiana

Capacità di gestire il servizio con qualità costante

Leadership autorevole

Flessibilità e curiosità professionale

Formazione

Attestati AIS o WSET

Descrizione del lavoro

Overview

FILIALE: AOSTA MONTE GRIVOLA – SPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - Horeca. Grafton Horeca è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative. Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo:

RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO

La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.

Responsabilità

• Garantirai un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet
• Supervisionerai ed organizzerai il servizio di sala
• Gestirai la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti
• Gestirai le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi
• Garantirai una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure
• Gestirai le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute
• Gestirai il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto

Competenze e requisiti

• Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello
• Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana
• Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET
• Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli
• Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato
• Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure
• Flessibilità e curiosità professionale

Orario di lavoro

Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg

Offerta contrattuale

• Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda
• CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI
• Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la Ral saranno valutati sulla base dell’effettiva seniority della risorsa
• Si offre vitto e alloggio in struttura
• Possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati
• Possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building

Luogo di lavoro

Perugia

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati