Restaurant Manager Operativo

LHH; Cascina; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un'azienda nel settore hospitality è alla ricerca di un/una Restaurant Manager Operativo per la stagione 2026. Il candidato ideale deve avere esperienza pregressa in ristoranti di alto livello, ottime capacità organizzative e conoscenze nella gestione del food cost. Si offre un contratto stagionale con prospettive di rinnovo e alloggio in struttura.

Servizi

Alloggio in struttura

Competenze

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager o in un ruolo simile.
• Conoscenza approfondita di gestione del food cost e dinamiche ristorante.
• Capacità di guidare e motivare il team di sala.

Mansioni

• Gestione operativa e strategica del ristorante.
• Supervisione e formazione del personale di sala.
• Analisi del food cost e ottimizzazione dei consumi.
• Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
• Implementazione di procedure per migliorare il servizio.

Conoscenze

Gestione del food cost

Formazione del personale

Ottime doti organizzative

Problem solving

Conoscenza della lingua inglese

Descrizione del lavoro

L'offerta di lavoro non è disponibile nel tuo Paese.

Descrizione del posto vacante

Per azienda cliente, realtà d’eccellenza e punto di riferimento nel settore hospitality di fascia alta, con sede in provincia di Alessandria, siamo attualmente alla ricerca di un/una Restaurant Manager Operativo da inserire per la stagione 2026.

Responsabilità

La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e strategica del ristorante e si occuperà di:

• Gestione quotidiana della sala con presenza operativa durante il servizio.
• Supervisione e formazione del personale di sala, garantendo standard di accoglienza elevati.
• Analisi e gestione del food cost, ottimizzazione dei consumi e controllo degli approvvigionamenti.
• Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
• Supporto nella definizione e implementazione di procedure operative per migliorare efficienza e qualità del servizio.

Profilo

Il/la candidato/a ideale possiede i seguenti requisiti:

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager o ruolo analogo in contesti hospitality di alto livello.
• Conoscenza approfondita di gestione del food cost e dinamiche economiche di un ristorante.
• Capacità di guidare, formare e motivare il team di sala.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Ottime doti organizzative e di problem solving.

Si offre contratto stagionale con prospettiva di rinnovo a tempo indeterminato; potrà essere valutato anche un inserimento diretto a tempo indeterminato. È previsto alloggio in struttura.