Restaurant Manager Operativo

LHH; Casal Cermelli; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda leader nel settore hospitality in Piemonte cerca un/una Restaurant Manager Operativo per la stagione 2026. Il candidato ideale ha esperienza in contesti di alto livello e sarà responsabile della gestione della sala, supervisione del personale e ottimizzazione dei costi. Offriamo un contratto stagionale con possibilità di assunzione a tempo indeterminato e alloggio in struttura.

Servizi

Alloggio in struttura

Contratto con prospettiva di rinnovo

Competenze

• Esperienza pregressa come Restaurant Manager in contesti di alto livello.
• Conoscenza della gestione economica di un ristorante.
• Capacità di supervisionare e formare il personale.

Mansioni

• Gestire quotidianamente la sala e il servizio.
• Supervisionare e formare il personale di sala.
• Analizzare e gestire il food cost.

Conoscenze

Gestione food cost

Leadership e formazione team

Problem solving

Organizzazione

Fluente in inglese

Descrizione del lavoro

Overview

Per azienda cliente, realtà d’eccellenza e punto di riferimento nel settore hospitality di fascia alta, con sede in provincia di Alessandria, siamo attualmente alla ricerca di un/una Restaurant Manager Operativo da inserire per la stagione 2026.

Responsibilities

• Gestione quotidiana della sala con presenza operativa durante il servizio.
• Supervisione e formazione del personale di sala, garantendo standard di accoglienza elevati.
• Analisi e gestione del food cost, ottimizzazione dei consumi e controllo degli approvvigionamenti.
• Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
• Supporto nella definizione e implementazione di procedure operative per migliorare efficienza e qualità del servizio.

Qualifications

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager o ruolo analogo in contesti hospitality di alto livello.
• Conoscenza approfondita di gestione del food cost e dinamiche economiche di un ristorante.
• Capacità di guidare, formare e motivare il team di sala.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Ottime doti organizzative e di problem solving.

Offerta e benefici

• Si offre contratto stagionale con prospettiva di rinnovo a tempo indeterminato; potrà essere valutato anche un inserimento diretto a tempo indeterminato.
• È previsto alloggio in struttura.