Restaurant Manager Operativo

LHH; Alessandria; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda nel settore hospitality cerca un Restaurant Manager Operativo per la stagione 2026. La figura gestirà la sala, supervisionerà il personale e si occuperà dell'analisi del food cost. È richiesta esperienza pregressa in ruoli simili e buona conoscenza dell'inglese. Si offre contratto stagionale con possibilità di rinnovo a indeterminato e alloggio in struttura.

Servizi

Alloggio in struttura

Contratto stagionale con prospettiva

Competenze

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager o in ruoli simili nel settore hospitality.
• Conoscenza approfondita della gestione del food cost e delle dinamiche economiche di un ristorante.
• Capacità di guidare e motivare un team.

Mansioni

• Gestione quotidiana della sala durante il servizio.
• Supervisione e formazione del personale.
• Analisi del food cost e ottimizzazione dei consumi.
• Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
• Implementazione di procedure per migliorare il servizio.

Conoscenze

Gestione del food cost

Formazione del personale

Problem solving

Lingua inglese

Descrizione del lavoro

Overview

Per azienda cliente, realtà d’eccellenza nel settore hospitality di fascia alta, con sede in provincia di Alessandria, siamo attualmente alla ricerca di un/una Restaurant Manager Operativo da inserire per la stagione 2026.

Responsabilità

• Gestione quotidiana della sala con presenza operativa durante il servizio.
• Supervisione e formazione del personale di sala, garantendo standard di accoglienza elevati.
• Analisi e gestione del food cost, ottimizzazione dei consumi e controllo degli approvvigionamenti.
• Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
• Supporto nella definizione e implementazione di procedure operative per migliorare l’efficienza e la qualità del servizio.

Profilo / Requisiti

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager o ruolo analogo in contesti hospitality di alto livello.
• Conoscenza approfondita di gestione del food cost e dinamiche economiche di un ristorante.
• Capacità di guidare, formare e motivare il team di sala.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Ottime doti organizzative e di problem solving.

Si offre contratto stagionale con prospettiva di rinnovo a tempo indeterminato; potrà essere valutato anche un inserimento diretto a tempo indeterminato. È previsto alloggio in struttura.