Pizzaiolo e Fornaio (M/F) - Parigi, Lille e Lione

Big Mamma Group; Italia; In loco; EUR 28.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un gruppo di ristorazione italiana sta cercando un Pizzaiolo e Fornaio per i suoi ristoranti a Parigi, Lille e Lione. Il candidato ideale ha esperienza nella gestione di pizzerie e competenze in igiene e sicurezza. È previsto un contratto a tempo indeterminato con vantaggi come alloggio scontato, mance garantite e un abbonamento GymLib. Opportunità di crescita professionale sono disponibili.

Servizi

Integrazione al costo dell'alloggio

Mance guarantee

Rimborso del trasporto

Copertura sanitaria integrativa

Sconto del 15% in ristoranti

Abbonamento GymLib

Competenze

• Esperienza nella gestione di pizzerie e conoscenza approfondita delle tecniche di forno.
• Capacità di lavorare in team e includere figure junior.
• Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza.

Mansioni

• Gestire lo stock e l'inventario dei materiali.
• Ideare ricette per il test menu.
• Controllare la qualità e garantire la mise en place.

Conoscenze

Gestione stock e inventario

Controllo qualità

Competenze in materia di impasto

Formazione di figure junior

Descrizione del lavoro

Pizzaiolo e Fornaio (M/F) - Parigi, Lille e Lione

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 29 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

Per i nostri ristoranti di Parigi, Lille e Lione siamo alla ricerca dei migliori Pizzaioli e Fornai, pronti a lavorare con cura e passione, contribuendo all’eccellenza del servizio. Il tuo ruolo sarà fondamentale per garantire ritmo, precisione e qualità in ogni momento del servizio.

• Gestione stock e inventario
• Ideazione ricette per il test menu
• Controllo qualità e garanzia della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
• Conoscenza dell’utilizzo del forno, competenze base in materia di impasto
• Formazione di figure junior
• On Boarding e Team Motivation

La Nostra Offerta:

• Contratto a tempo indeterminato di 39 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
• Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
• Mance guarantee
• Rimborso del 50% dell’abbonamento per i trasporti (Pass Navigo)
• Copertura sanitaria integrativa ALAN
• Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
• Abbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia (GymLib: https://gymlib.com/fr)
• Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

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