Opportunità professionali: DIETISTA/NUTRIZIONISTA RISTORAZ. COLLETTIVA VALENZA (AL) 01_26 (13216)

Gruppo Camst; Alessandria; In loco; EUR 30.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda nel settore della ristorazione cerca un/una Dietista/Nutrizionista per il centro produzione pasti di Valenza. La risorsa si occuperà della gestione dei menù approvati dal Comune e garantirà la corretta composizione delle diete speciali. È necessario un titolo di studio in Dietistica e conoscenze delle normative HACCP per garantire il rispetto delle procedure igieniche e di sicurezza. Offriamo un ambiente dinamico con opportunità di crescita.

Competenze

• Laurea in Dietistica o Scienze della Nutrizione richiesta.
• Forte attenzione alle normative igieniche alimentari e di sicurezza.
• Esperienza nel supporto organizzativo nella gestione dei menù.

Mansioni

• Supportare la programmazione dei menu con il Comune.
• Gestire le prenotazioni e le diete speciali.
• Controllare la qualità delle derrate alimentari in entrata.

Conoscenze

Gestione delle diete speciali

Conoscenze dei principi HACCP

Capacità di monitoraggio delle derrate alimentari

Formazione

Laurea in Dietistica o Scienze della Nutrizione

Descrizione del lavoro

Per il nostro centro produzione pasti di VALENZA (AL) stiamo cercando UN/UNA DIETISTA/NUTRIZIONISTA

La risorsa sarà di supporto nella gestione della programmazione dei menù concordati con il Comune nel rispetto del capitolato e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti. Inoltre seguirà le prenotazioni e la corretta composizione delle diete speciali; dovrà inoltre garantire il controllo delle derrate alimentari in entrata (qualità, corrispondenza agli ordini, scadenze), stoccaggio e conservazione della merce e garantire l’applicazione delle norme igieniche (HACCP), di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione.

Le principali attività e responsabilità previste dal ruolo sono riconducibili a due macro aree:

• Diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso: il/la dietista deve elaborarle e sottoporle alla verifica da parte della referente del Comune; elaborare i tabulati diete giorno per giorno da fornire al/la Cu