Maitre - Sommelier **Michelin

Adecco; Milano; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una rinomata agenzia per il lavoro cerca un Sommelier/Maître per un prestigioso ristorante due stelle Michelin a Milano. La figura selezionata avrà un ruolo chiave, gestendo il servizio di sala e curando la proposta enologica. È richiesta esperienza nei ristoranti di alta gamma e ottima conoscenza del vino. Offriamo un ambiente internazionale e un trattamento economico in base all’esperienza.

Servizi

Trattamento economico commisurato all’esperienza

Contesto di eccellenza internazionale

Competenze

• Esperienza precedente come Sommelier, Maître o ruolo analogo in ristoranti fine dining.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e della carta dei vini.
• Disponibilità a lavorare 5 giorni a settimana.

Mansioni

• Accogliere e accompagnare gli ospiti con un servizio elegante.
• Gestire il servizio di sala coordinando il team.
• Curare la carta dei vini e i suggerimenti di abbinamento.
• Collaborare con la cucina per un servizio fluido.
• Supervisionare la mise en place e il servizio.
• Gestire richieste speciali per ogni ospite.

Conoscenze

Gestione del servizio di sala

Ottima conoscenza del vino

Leadership

Orientamento al cliente

Conoscenza della lingua inglese

Descrizione del lavoro

Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, è alla ricerca di un/una Sommelier/Maître da inserire all’interno della brigata di sala. La figura avrà un ruolo centrale nell’esperienza dell’ospite, coordinando il servizio e gestendo la proposta enologica con competenza e raffinatezza.

✨ Responsabilità

• Accogliere e accompagnare gli ospiti, garantendo un servizio elegante e impeccabile.
• Gestire il servizio di sala coordinando Chef de Rang, Commis e il resto del team.
• Curare la carta dei vini, i suggerimenti di abbinamento e il servizio al tavolo.
• Collaborare con la cucina per un servizio fluido, armonico e in linea con gli standard Michelin.
• Supervisione della mise en place e dell’andamento del servizio.
• Gestire richieste speciali e assicurare un’esperienza personalizzata a ogni ospite.
• Esperienza come Sommelier, Maître o ruolo analogo in ristoranti fine dining, preferibilmente stellati.
• Ottima conoscenza del mondo del vino e delle tecniche di servizio.
• Professionalità, leadership, capacità di coordinamento e forte orientamento all’ospite.
• Buona conoscenza della lingua inglese; una seconda lingua è un plus.
• Disponibilità a lavorare 5 giorni a settimana secondo turnazione.

📍 Sede & Dettagli

• Milano Centro
• Inserimento in contesto di eccellenza internazionale
• Trattamento economico commisurato all’esperienza e al livello della struttura