Maitre - Responsabile di sala

Cosmopolitan Hotels Group; Pisa; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel 4 stelle in Toscana è alla ricerca di un Maitre di sala per gestire il servizio e il team. Il candidato ideale avrà 3-5 anni di esperienza, eccellenti capacità di leadership e un forte orientamento al cliente. La posizione prevede l'accoglienza degli ospiti e la supervisione del servizio in sala. Offre un contratto di un anno finalizzato alla trasformazione in tempo indeterminato, con un inquadramento interessante in base all'esperienza.

Servizi

Inquadramento in base all'esperienza

Contratto a tempo determinato trasformabile

Competenze

• 3-5 anni di esperienza come Maitre in hotel 4 stelle.
• Eccellenti capacità di leadership e gestione.
• Ottime capacità comunicative e orientamento al cliente.

Mansioni

• Assicurare un’eccellente accoglienza e servizio.
• Coordinare e gestire il proprio team.
• Supervisionare la gestione delle prenotazioni.

Conoscenze

Leadership

Gestione del team

Servizio clienti

Gestione delle prenotazioni

Conoscenza dell'inglese

Descrizione del lavoro

Grand Hotel Continental, struttura annuale 4* situata a Tirrenia (PI) è alla ricerca di un/una Maitre di sala da inserire per il mese di dicembre/gennaio con contratto di un anno finalizzato al tempo indeterminato.

Responsabilità:

• Assicurare un’eccellente accoglienza, assistenza ed erogazione del servizio agli ospiti, con stile, efficienza e in conformità agli standard del Gruppo.
• Coordinare e gestire il proprio team, pianificando turni e orari di lavoro, organizzando la mobilità tra i reparti e garantendo un’efficace gestione del servizio.
• Applicare correttamente le procedure operative e amministrative del reparto di competenza.
• Supervisionare la gestione delle prenotazioni, la distribuzione del servizio e l’assegnazione dei ranghi.
• Controllare e dirigere il servizio in sala, assicurando che sia sempre impeccabile, cortese ed efficiente.
• Promuovere attivamente tutti i servizi di ristorazione offerti dall’hotel.
• Curare la disposizione degli spazi del ristorante e della mise en place, garantendo armonia e attenzione ai dettagli decorativi.
• Gestire i reclami dei Clienti, analizzarne i contenuti, informare la Direzione e proporre soluzioni adeguate.
• Responsabilizzare il personale sul corretto utilizzo e sulla conservazione delle attrezzature e delle dotazioni di reparto.
• Redigere periodicamente inventari per verificare lo stato delle dotazioni in uso.

Requisiti:

• Almeno 3-5 anni di esperienza come Maitre in hotel 4 stelle o ristoranti medio-alti.
• Eccellenti capacità di leadership e gestione del team, con esperienza nella supervisione di personale di sala in un ambiente dinamico e di alto livello.
• Eccellenti capacità comunicative, con un forte orientamento alla soddisfazione del cliente.
• Capacità di gestire situazioni difficili con diplomazia e discrezione.
• Conoscenza approfondita delle operazioni quotidiane di un ristorante o di un servizio di ristorazione di alto livello, dalla gestione delle prenotazioni alla supervisione del flusso di lavoro.
• Conoscenza dei piatti e dei menù, capacità di consigliare gli ospiti sui piatti e abbinamenti con i vini, e un’ottima comprensione delle offerte enologiche.
• Capacità di prendere decisioni rapide ed efficaci, risolvendo eventuali problemi operativi o lamentele degli ospiti con prontezza e discrezione.
• Conoscenza dell'inglese.

Offriamo:

• Inquadramento e accordo di sicuro interesse da convenire in base all'esperienza e competenza.
• Iniziale contratto a tempo determinato finalizzato alla trasformazione a tempo indeterminato.