ISPETTORE REPARTO CUCINA - LOMBARDIA

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL; Nerviano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una catena di supermercati cerca un Ispettore del reparto Cucina per la Lombardia. La figura si occuperà della supervisione dei reparti cucina, monitorando le procedure e garantendo il rispetto delle norme igieniche. Si richiede esperienza nella GDO o in contesti simili, conoscenza delle materie alimentari e capacità di coordinamento. Si offre un contratto a tempo indeterminato, telefono e auto aziendale, con buoni pasto e assistenza fiscale. L'orario è full-time con 6 giorni lavorativi su 7.

Servizi

Contratto a Tempo Indeterminato

Telefono ed Auto aziendale

Divisa aziendale e servizio lavanderia

Buoni pasto

Assistenza fiscale

Competenze

• Preferibile esperienza in ruoli affini nella GDO o aziende operanti nella lavorazione di prodotti di cucina.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie.
• Disponibilità alla mobilità sul territorio.

Mansioni

• Monitorare i principali indicatori di prestazione del reparto.
• Ispezionare il reparto per garantire il rispetto delle procedure.
• Supervisionare la gestione delle risorse e formare nuove risorse.

Conoscenze

Esperienza in GDO

Conoscenza delle materie prime alimentari

Capacità di coordinamento

Orientamento ai risultati

Flessibilità oraria

Descrizione del lavoro

ISPETTORE REPARTO CUCINA - LOMBARDIA at SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL

Il Gruppo Tosano nasce nel 1970. Un piccolo supermercato a conduzione familiare è oggi una delle realtà più radicate e in espansione tra le provincie di Verona, Vicenza, Padova, Treviso, Venezia, Mantova, Brescia, Milano, Ferrara, Udine e Firenze. Con i suoi 21 ipermercati, tutti a gestione diretta, e i suoi oltre 5000 dipendenti, il Gruppo Tosano rappresenta uno dei maggiori esponenti della specializzazione alimentare: associato al Gruppo VeGè, Tosano è oggi tra i più forniti iper-alimentari sul territorio.

La figura di Ispettore del reparto Cucina riporta al Capo Area e alla Direzione Aziendale e si occupa della supervisione dei reparti Cucina dei Punti Vendita assegnati, interfacciandosi con i capi-reparto e gli addetti, verificando che il metodo e le procedure aziendali vengano svolte correttamente nel rispetto delle norme alimentari e di igiene vigenti.

Responsabilità del ruolo:

• monitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto;
• ispezioni settimanali di controllo sul reparto, supervisione del livello di servizio (rifornimento, corretta esposizione, servizio al banco, ordine e pulizia del reparto e delle attrezzature, ecc.), monitoraggio del rispetto delle procedure e implementazione delle stesse;
• verifica dell’adeguatezza delle lavorazioni (preparazione e cottura dei cibi), dell’assortimento, dei riordini e delle scadenze, della tracciabilità dei prodotti, del corretto funzionamento delle strumentazioni a supporto; segnalazione dei riscontri sui prodotti;
• supervisione e garante dell’omogeneità dei prodotti di gastronomia della rete PV;
• garante dell’implementazione delle linee guida produttive e commerciali definite dalla Direzione/Buyer;
• verifica del corretto rispetto delle norme igienico-sanitarie e segnalazione non conformità;
• supporto al personale per la corretta gestione dei reparti nella risoluzione delle problematiche gestionali; gestione delle risorse in coordinamento con il responsabile di reparto e PV, supervisione sui programmi di inserimento e formazione delle nuove risorse e trasferimento alla rete delle modalità di lavoro nel reparto;
• coinvolgimento nelle attività legate a nuove aperture e ampliamenti e valutazione fabbisogni di organico.

Requisiti:

• preferibile esperienza analoga maturata in ruoli affini nella GDO (nel ruolo di ispettore), oppure presso catene di ristoranti, mense o aziende operanti nella lavorazione di prodotti di cucina;
• conoscenza approfondita delle materie prime alimentari e dei prodotti di gastronomia, delle relative tecniche di gestione, lavorazione, preparazione e cottura;
• conoscenza delle norme igienico-sanitarie;
• buone capacità di coordinamento delle risorse;
• forte orientamento ai risultati;
• capacità di lavorare in coordinamento con la Direzione/Buyer di riferimento;
• disponibilità alla mobilità sul territorio;
• flessibilità oraria.

Altre informazioni:

Orario di Lavoro: Full-Time; 6 giorni lavorativi su 7: dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo a scorrimento.

Sede di lavoro: Lombardia.

Sede di riferimento: Cerea (VR).

Cosa offriamo:

• Contratto a Tempo Indeterminato;
• Telefono ed Auto ad uso aziendale;
• Fornitura divisa aziendale e servizio lavanderia;
• Buoni pasto (in base al regolamento aziendale);
• Assistenza fiscale.

Il presente annuncio si rivolge ai candidati di ambo i sessi (L.903/77). Autorizzazione del ministero del lavoro n° 20323/RS.