FOOD & BEVERAGE OPERATIONS MANAGER_RISTORAZIONE DI LUSSO_MILANO - Gi Group

Jobbit; Milano; In loco; EUR 40.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di recruitment sta cercando un Food & Beverage Operations Manager a Milano per un team di ospitalità ad alte prestazioni. Questa figura superviserà le attività operative, coordinerà il team e pianificherà la formazione del personale in un ambiente di alta qualità. È richiesta esperienza nel settore e competenze nella gestione degli inventari.

Competenze

• Esperienza nel settore dell'ospitalità, preferibilmente in ruoli di gestione.
• Capacità di mantenere elevati standard di servizio.
• Competenze analitiche per la gestione dei processi.

Mansioni

• Supervisione delle attività operativa nell'area ristorazione.
• Coordinamento del team e impostazione delle priorità operative.
• Pianificazione e supervisione della formazione del personale.
• Gestione dei processi relativi a fornitori e inventari.

Conoscenze

Supervisione delle attività operative

Coordinamento del team

Pianificazione della formazione del personale

Gestione degli inventari

Descrizione del lavoro

FOOD & BEVERAGE OPERATIONS MANAGER – RISTORAZIONE DI LUSSO – MILANO

Gi Group, in partnership with Jobbit, is looking for a Food & Beverage Operations Manager to join a high‑performance hospitality team. The role will be embedded in an environment of high standards, strong internal organization and a contemporary operational vision.

Gi Group collaborates with Grafton Horeca, a dedicated team focused on valuing the experience, skills and potential of candidates in hotellerie, ristorazione and catering. We help candidates find roles and contexts that align with their competencies and expectations.

Responsibilities

• Supervision of the operational activities in the dining area and application of daily service standards reporting to Management.
• Coordination of the team, setting operational priorities and supervising procedures to ensure continuity, quality and compliance with internal guidelines.
• Planning and overseeing staff training, shift scheduling, and daily check‑lists to maintain an orderly and efficient workflow.
• Preliminary management of processes related to inventories, suppliers and use of management tools, monitoring activities analytically and efficiently.
• Providing supervision to intermediate coordination figures when required and supporting alignment of operational processes within the team.
• Opportunity to participate, for professional growth, in representative or operational support activities in other group business contexts.

Seniority level: Mid‑Senior

Employment type: Full‑time

Job function: Management

Industry: Hospitality