Economo

Mangia's; Budoni; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un noto gruppo alberghiero in Sardegna cerca un Economo per gestire le operazioni di flusso merci nei loro resort. Il candidato ideale avrà esperienza in gestione magazzino, precisione e conoscenza di SAP. Responsabilità includono la disponibilità dei rifornimenti, controllo della qualità dei prodotti, e stoccaggio efficace delle merci. Posizione per la stagione estiva 2025, in un ambiente dinamico e prestazionale.

Competenze

• Precedente esperienza o formazione professionale attinente al ruolo.
• Buona preparazione sui sistemi contabili meccanizzati.
• Conoscenza delle norme HACCP.

Mansioni

• Collaborare nella determinazione dell'organico di cui è responsabile.
• Assicurare la costante disponibilità dei rifornimenti necessari a tutti i reparti.
• Controllare la qualità dei prodotti ricevuti.
• Assicurare la corrispondenza tra scritturazioni contabili e giacenza.
• Garantire il perfetto stoccaggio delle merci.

Conoscenze

Precisione

Problem solving

Conoscenza del gestionale SAP

Ottima preparazione in merceologia

Organizzazione

Formazione

Precedente esperienza o formazione professionale attinente

Strumenti

SAP

Descrizione del lavoro

Aeroviaggi Spa, opera nell’industria del turismo dal 1973 come uno dei primi Hotel Owner and Operator. Il Gruppo, proprietario del brand “Mangia’s, Resorts by the sea”, gestisce direttamente i propri Resort e Club, in totale 13 proprietà tra Sicilia e Sardegna, ed è in grado di garantire un’offerta totalmente integrata: trasporto aereo, trasferimenti, soggiorno, ristorazione, intrattenimento, escursioni ed esperienze locali.

Descrizione della posizione

Il reparto economato svolge una serie di operazioni relative al flusso delle merci, dei materiali e delle prestazioni legate alla gestione dell’esercizio che debbono consentire e garantire il rifornimento dei reparti, nonché la conoscenza in ogni momento dei dati relativi alle giacenze di magazzino, alle necessità, ai consumi e ai risultati relativamente a quanto di sua pertinenza.

In vista della stagione estiva 2025 siamo alla ricerca di un Economo da inserire nelle nostre prestigiose strutture alberghiere in Sardegna.

Responsabilità

• Collaborare nella determinazione dell'organico di cui è responsabile
• Assicurare la costante e immediata disponibilità dei rifornimenti necessari a tutti i reparti
• Assicurare il controllo al momento della ricezione della quantità e della qualità dei prodotti acquistati
• Assicurare la perfetta rispondenza tra le scritturazioni contabili e l'effettiva giacenza di magazzino
• Assicurare la rilevazione ed elaborazione dei dati di consumo del F&B nonché dei materiali delle prestazioni e delle utenze
• Garantire il perfetto stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi
• Garantire l'ordine dei magazzini e delle celle
• Garantire la pulizia e l'igiene dei magazzini e delle celle
• Garantire la distribuzione delle merci e dei prodotti di consumo ai reparti secondo necessità

Competenze

• Precedente esperienza o formazione professionale attinente al ruolo
• Conoscenza del gestionale SAP
• HACCP
• Precisione
• Problem solving
• Ottima preparazione in merceologia con particolare riferimento alle derrate alimentari
• Una nozione completa di tutti i reparti che compongono l'azienda alberghiera, nonchè gli standard qualitativi dei servizi
• Una buona preparazione sui sistemi contabili meccanizzati
• Organizzazione