Direttore Ristorante

Randstad Italia; Alessandria; In loco; EUR 28.000 - 34.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda nel settore ristorazione cerca un Restaurant Manager per gestire il team e le operazioni quotidiane. Il candidato ideale avrà una laurea triennale e esperienza pregressa nella direzione di ristoranti. Dovrà avere buone capacità organizzative e di leadership, nonché una conoscenza della lingua inglese. Lavoro a tempo indeterminato con una RAL tra 28.000 e 34.000 Euro. La sede è ad Alessandria e il lavoro prevede turni spezzati, inclusi i fine settimana e i festivi.

Competenze

• Pregressa esperienza come direttore di ristorante.
• Disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend.

Mansioni

• Gestire la selezione e la formazione del personale.
• Organizzare il lavoro e stabilire i turni dello staff.
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.
• Definire l’offerta gastronomica del ristorante con chef e sommelier.
• Organizzare l’approvvigionamento delle materie prime e attrezzature.
• Pianificare strategie di marketing per attrarre nuova clientela.
• Monitorare l’andamento economico-finanziario del locale.
• Gestire il rapporto con la clientela e risolvere reclami.

Conoscenze

Buona conoscenza della lingua inglese

Ottime capacità organizzative

Capacità di leadership e di gestione del personale

Formazione

Laurea Triennale

Descrizione del lavoro

Il mondo della ristorazione ti appassiona?

Hai esperienza come direttore di ristorante?

Continua a leggere, abbiamo l’opportunità giusta per te!

Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa di Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.

Per importante cliente del settore ristorazione stiamo ricercando un

RESTAURANT MANAGER

Si offre:

inserimento a tempo indeterminato, RAL indicativa di 28.000 - 34.000 Euro.

Orario di lavoro:

full time su turni spezzati pranzo cena, compresi festivi.

Luogo di lavoro:

Alessandria.

Di cosa ti occuperai?

• gestire la selezione e la formazione del personale;
• organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff;
• assicurare il rispetto delle norme igienico‑sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina;
• definire insieme allo chef e al sommelier l’offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate;
• organizzare l’approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina;
• pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela;
• monitorare l’andamento economico‑finanziario di tutto il locale;
• gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente.

Quali requisiti stiamo cercando?

• Laurea Triennale;
• pregressa esperienza come direttore di ristorante;
• buona conoscenza della lingua inglese;
• ottime capacità organizzative;
• capacità di leadership e di gestione del personale;
• disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo‑cena), nei festivi e nei weekend.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77).