Cuoco Capo Partita

Manpower; Toscana; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel a Firenze è alla ricerca di un Cuoco / Cuoca Capo Partita per gestire la preparazione e la presentazione dei piatti. La posizione richiede l'esperienza in ambienti ristorativi e una buona conoscenza delle tecniche culinarie. Il lavoro è full time con un contratto di 6 mesi iniziali in somministrazione. Si richiede precisione, attenzione al dettaglio e conoscenza delle norme HACCP. Offriamo 5 giorni a settimana di lavoro con turni variabili.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti).
• Ottima conoscenza delle materie prime e della loro lavorazione.
• Precisione e attenzione al dettaglio richiese.

Mansioni

• Supervisionare e gestire la preparazione e la presentazione dei piatti.
• Controllare la qualità delle materie prime.
• Assicurarsi della pulizia delle apparecchiature utilizzate.

Conoscenze

Ottima conoscenza delle tecniche culinarie

Precisione e attenzione al dettaglio

Predisposizione al lavoro di squadra

Conoscenza norme HACCP e sicurezza

Descrizione del lavoro

Descrizione dell’offerta di lavoro

CUOCO / CUOCA CAPO PARTITA per prestigioso Hotel a FIRENZE

Manpower è alla ricerca di personale da inserire nel ruolo di Cuoco / Cuoca Capo Partita disponibile a lavorare full time presso una prestigiosa struttura alberghiera a Firenze.

AREA DI RESPONSABILITA’ (in base del grado di esperienza) :

• Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
• Essere responsabile della propria area di competenza
• Controllare la qualità delle materie prime
• Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite
• Attenersi alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali

SI RICHIEDE :

• Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
• Precisione e attenzione al dettaglio
• Predisposizione al lavoro di squadra
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza

Contratto di lavoro : full time, tempo determinato in somministrazione, l'inserimento iniziale sarà di 6 mesi con possibilità di inserimento diretto.

Disponibilità : 5 giorni a settimana, con due giorni di riposo a rotazione, lavoro su turni (possibili fasce di turno : 6-14 : 30 / 7 : 00 / 9-17 : 30 / 15 : 30-24 : 00 turni unici, no spezzati)

LUOGO DI LAVORO : Firenze (zona Piazza della Libertà)