Cuoco Capo Partita - Demi Chef - Sibari Green Resort - Sibari Green Resort

Jobbit; Sibari; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un gruppo alberghiero di prestigio cerca Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie per la stagione estiva 2025 presso il Sibari Green Resort in Calabria. I candidati devono avere esperienza, conoscenze culinarie solide e un forte spirito di squadra. La posizione richiede attenzione ai dettagli e flessibilità. Offriamo un ambiente professionale con standard elevati di servizio e la possibilità di contribuire a esperienze indimenticabili per gli ospiti.

Competenze

• Esperienza pregressa in strutture turistiche come hotel e ristoranti.
• Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza alimentare.
• Ottima manualità e capacità organizzative.

Mansioni

• Supervisionare la preparazione e presentazione dei piatti.
• Controllare la qualità delle materie prime.
• Garantire la pulizia e ordine dei luoghi di lavoro.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche culinarie

Attenzione al dettaglio

Capacità di lavorare in squadra

Flessibilità

Descrizione del lavoro

BLUSERENA HOTELS & RESORTS

Chi siamo: La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.

Offriamo circa 4.200 camere e, nei periodi di piena attività, contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana.

OVERVIEW DELLA POSIZIONE

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

SEDE DI LAVORO

La posizione è aperta per la nostra struttura Sibari Green Resort a Sibari (CS) in Calabria.

AREA DI RESPONSABILITA'

• Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef.
• Essere responsabile della propria area di competenza.
• Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità.
• Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni.
• Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte.
• Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite.
• Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro.
• Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP).
• Garantire gli standard aziendali.

REQUISITI

• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti).
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione.
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio.
• Ottima manualità e capacità organizzative.
• Serietà, professionalità, affidabilità.
• Predisposizione al lavoro di squadra.
• Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving.
• Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio.
• Ottimo standing.
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estivi.
• Conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale.

Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it #LAVORACONNOI

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie