CUOCO / BRACISTA - ROMA "VALMONTONE OUTLET"

C.LOUNGE SRL; Ariccia; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di ristorazione in crescita cerca un cuoco/bracista per il locale presso il Valmontone Outlet. Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza in servizi alla carta, ha familiarità con la cottura su griglia e gestisce alte quantità di coperti. Si offre contratto a tempo determinato, con possibilità di inserimento a tempo indeterminato e un stipendio compreso tra 1400 e 1800 euro. Il lavoro è full time, su turni e include vitto durante il servizio.

Servizi

Vitto durante il servizio

Possibilità di assunzione a tempo indeterminato

Competenze

• 3 anni di esperienza in servizi alla carta.
• Esperienza in griglia con carbone.
• Gestione di almeno 120 coperti.

Mansioni

• Gestire la preparazione e la cottura delle pietanze.
• Mantenere pulizia e igiene nel luogo di lavoro.
• Collaborare con il team per un servizio positivo.

Conoscenze

Servizi alla carta

Tecniche di cottura culinarie

Taglio carni

Conoscenza norme HACCP

Strumenti

Comande elettroniche

Descrizione del lavoro

FATTORIA TOCCAFERRO

La Società C. LOUNGE SRL, azienda di ristorazione in forte espansione con il marchio FATTORIA TOCCAFERRO, presente nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia Romagna e Lombardia.

Mission : “Attraverso le scelte di fattoria toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicita di tutti.”

Promuoviamo la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.

Il nostro motto è : “Mangia ciò che vedi e compra ciò che mangi”

Vision : Essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione

Valori chiave : Qualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone.

La nostra storia : Nata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell’amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l’eccellenza e la cura dei dettagli. Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l’innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti.

Per il proprio locale presso il Valmontone Outlet, in Via Della Pace - 00038 Valmontone (ROMA), l'azienda assume la figura di CUOCO / BRACISTA, dando la precedenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali.

La figura si occuperà di :

• Gestire la preparazione degli antipasti, dei primi piatti e la cottura delle carni sulla griglia secondo le modalità e le ricette aziendali.
• Gestire con precisione e ordine la linea delle comande durante il servizio
• Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione
• Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel tuo ambiente di lavoro
• Collaborare con un team dinamico per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente

Hard skills

• Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta
• Esperienza pregressa in servizi alla carta in griglia con carbone
• Esperienza in servizi con comande elettroniche
• Dimestichezza ai primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana )
• Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)
• Numero coperti gestiti non inferiore a 120
• Conoscenza norme HACCP

Soft skills

• Rispetto delle regole
• Puntualità
• Pulizia
• Capacità di rapportarsi con il team di lavoro

Si offre

• Iniziale contratto a tempo determinato (CCNL Turismo) con possibilità di successivo inserimento a tempo indeterminato
• Range stipendio : 1400-1800
• Contratto di lavoro : Tempo pieno, full time
• Lavoro su turni
• Vitto durante il servizio, NO Alloggio

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