CUOCO

Etjca SpA; Firenze; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un'agenzia per il lavoro seleziona un Cuoco ospedaliero per una importante struttura a Campi Bisenzio. La figura si occuperà della preparazione di menù e dell'assistenza nella cucina, richiedendo esperienza nel settore ospedaliero e un diploma alberghiero. Sono previsti orari part-time e il lavoro si svolgerà su turni diurni e festivi.

Competenze

• Diploma di Istituto alberghiero necessario.
• Esperienza pregressa nel settore ospedaliero o ristorazione collettiva.
• Automunito e preferibile formazione HACCP.

Mansioni

• Creazione e preparazione dei menù per la struttura.
• Verifica delle scorte alimentari e riordino.
• Supervisione del personale di cucina.

Conoscenze

Esperienza nel settore ospedaliero

Capacità di coordinamento

Conoscenza della ristorazione collettiva

Formazione

Diploma di Istituto alberghiero

Descrizione del lavoro

Overview

ETJCA SPA, Agenzia per il Lavoro, Filiale di Scandicci, ricerca per importante azienda cliente, CUOCO ospedaliero da inserire all'interno dell'organico.

Responsabilità

• Provvede alla creazione e alla preparazione dei menù e delle diete per garantire un servizio cucina di qualità agli ospiti della struttura;
• Verifica la scorta dei prodotti alimentari e provvede al riordino;
• Verifica la corrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato;
• Supervisiona lo stoccaggio della merce;
• Prepara gli alimenti cucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei;
• Coordina il personale della cucina e ne gestisce la turnazione e verifica costantemente l'operato dei suoi collaboratori.

Requisiti

• Diploma di Istituto alberghiero;
• comprovata esperienza pregressa nel settore ospedaliero / sanitario o dalla ristorazione collettiva;
• automunito.
• elemento preferenziale la produzione di attestati inerenti alla ristorazione commerciale o collettiva (FORMAZIONE HACCP-SICUREZZA-GESTIONE DIETE SPECIALI ETC)

Orario di lavoro

part time 36 ore settimanali su turni diurni e festivi 07:30-13:30; 16:30-20:30

Luogo di lavoro

Campi Bisenzio (FI)

L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto del D.lgs 198 / 2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti legislativi n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy (art.13 e 14, Reg EU 679 / 2016) pubblicata sul sito S.p.A. (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23 / 02 / 2005)

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