CUOCHI / E DI HOTEL

E-Work; Guidonia Montecelio; In loco; EUR 24.000 - 32.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Una rinomata azienda del settore ristorativo cerca un/a Cuoco/a per una struttura alberghiera a Roma. Il candidato ideale ha esperienza in ristoranti strutturati e una buona conoscenza delle norme HACCP. Le responsabilità includono la preparazione dei piatti, la gestione della cucina e la supervisione della qualità. Richiesta disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. L'offerta è a tempo determinato con possibilità di assunzione.

Competenze

• Esperienza pregressa come cuoco/a in ristoranti strutturati.
• Buona conoscenza delle norme HACCP.
• Disponibilità a lavorare su turni e festivi.

Mansioni

• Preparare e realizzare piatti secondo gli standard.
• Gestire le preparazioni giornaliere e organizzare le postazioni.
• Controllare la qualità delle materie prime.

Conoscenze

Gestione dello stress

Lavorare in autonomia

Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale

Capacità di lavoro di squadra

Descrizione del lavoro

e-work SpA, sede di Roma, ricerca CUOCHI / E per rinomata struttura alberghiera e ristorativa situata nella zona di Roma.

Attività principali

• Preparazione e realizzazione delle linee di cucina (antipasti, primi, secondi, contorni, dessert) secondo gli standard della struttura.
• Gestione delle preparazioni giornaliere, mise en place e organizzazione delle postazioni di lavoro.
• Controllo qualità delle materie prime e rispetto delle norme igienico-sanitarie HACCP.
• Collaborazione continua con lo Chef e il team di cucina per garantire un servizio efficiente e puntuale.
• Supervisione delle tempistiche di cottura e impiattamento in occasione di servizi alla carta, buffet, eventi o banchettistica.
• Pulizia e riordino dell'area di lavoro e degli strumenti utilizzati.

Requisiti richiesti

• Esperienza pregressa come cuoco / a in ristoranti strutturati, hotel 4 / 5 o catering / banqueting.
• Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea.
• Capacità di lavorare in autonomia, gestione dello stress e rapidità operativa.
• Buona conoscenza delle norme HACCP.
• Attitudine al lavoro di squadra e forte senso di responsabilità.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Sede di lavoro

Roma

Roma Centro, Roma EUR, Roma Nord.

#ework

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198 / 2006.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016 / 679 - all'indirizzo web : www.e-workspa.it

Settore : Hotel / Turismo

Ruolo : Ristorazione / Hotellerie

Tipo di occupazione : Lavoro temporaneo a scopo assunzione