Consulente Aziendale Food&Beverage

RistoBusiness; Roma; Ibrido; EUR 30.000 - 50.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un'azienda leader nel settore della consulenza cerca un Consulente Aziendale specializzato in Controllo di Gestione e F&B Management. Il candidato ideale avrà competenze in analisi dei costi e utilizzo di software gestionali. Il lavoro prevede trasferte in Italia, un approccio collaborativo con i clienti e la responsabilità di fornire consulenze pratiche. Offriamo un piano di crescita professionale e un ambiente stimolante.

Servizi

Formazione continua

Piano bonus

Competenze

• Competenze nel controllo di gestione e procurement richieste.
• Esperienza pratica nel settore ristorativo come F&B manager o consulente.
• Capacità di analisi dei dati e presentazione chiara delle informazioni.

Mansioni

• Analisi operative sul campo nelle aziende clienti.
• Impostazione e implementazione di sistemi di controllo dei costi.
• Formazione pratica ai clienti sui principi gestionali.
• Progetti di budgeting e pianificazione economica.
• Consulenza continuativa ai clienti.

Conoscenze

Analisi dei costi

Software di gestione

Pensiero critico

Teamwork

Strumenti

Excel

Software di contabilità

Descrizione del lavoro

RistoBusiness è la società leader in Italia specializzata in consulenza e formazione per il settore della ristorazione. Aiutiamo i ristoratori a eccellere nelle loro attività, offrendo soluzioni innovative per il controllo di gestione del business, dalla strategia alla realizzazione.

Il nostro obiettivo è essere il partner di riferimento per ogni ristoratore che desidera crescere e innovare, fornendo strumenti, conoscenze e supporto per ogni esigenza di business.

Nell'ambito di un progetto di crescita della divisione consulenza, ricerchiamo un Consulente Aziendale specializzato in Controllo di Gestione e F&B Management.

Disclaimer : leggi con attenzione tutto l'annuncio per avere massima chiarezza sulla tipologia di professionalità che stiamo cercando!

CHI

Una persona che voglia sposare una causa e mettere le proprie abilità, impegno e dedizione per dare il proprio contributo decisivo. A livello pratico, che abbia lavorato sul campo come F&B manager, controller, o che pratichi già consulenza: è molto importante la conoscenza reale del funzionamento di un'azienda ristorativa non solo dal punto di vista operativo ma anche gestionale.

Le principali conoscenze tecniche

• Propensione ai numeri e conoscenze di controllo di gestione, conto economico e procurement
• Attitudine al mondo digital: dimestichezza con software e strumenti digitali in generale, dai gestionali di cassa ai fogli di calcolo, passando per piattaforme collaborative e tool di analisi
• Ragionamento analitico e pensiero critico
• Capacità di relazione e buono standing

Le attitudini che cerchiamo sono

• Rispetto assoluto per i clienti. Lavoriamo con imprenditori che fanno impresa ogni giorno. Il nostro compito è supportare, non giudicare. La centralità del cliente è il nostro modo di lavorare.
• Tendere al miglioramento. Siamo un'azienda che evolve rapidamente e cerchiamo persone pronte a evolvere con noi.
• Orientamento al teamwork. Cerchiamo chi sa lavorare bene in squadra, con attenzione alle relazioni e un approccio energico e collaborativo. La consulenza si fa insieme, non da soli.
• Deve piacerti la precisione, la cura e il dettaglio.

DI COSA TI OCCUPERAI

Il consulente Ristobusiness è una figura determinante: opera a stretto contatto con l'imprenditore, lo supporta nelle decisioni informate basate su dati e numeri e ha la responsabilità dell'efficacia delle attività dei clienti assegnati. Riconosciamo l'importanza degli standard e ne siamo promotori, tuttavia i nostri progetti includono piani di miglioramento costruiti ad hoc. L'approccio creativo e lo spirito di iniziativa sono ben accetti.

• Analisi operative sul campo. Entrerai nelle aziende dei nostri clienti, sarai al loro fianco. Analizzerai gli scontrini, capirai dove se ne vanno i soldi, misurerai food cost, incidenze e marginalità, presentando i dati con chiarezza.
• Impostazione e implementazione dei sistemi di controllo e analisi dei costi, monitoraggio dei budget e proposte di ottimizzazione.
• Formazione pratica. Lavorerai con titolari e manager trasferendo competenze gestionali. Parlerai di lettura del conto economico, calcolo del break even point, verifica dei margini e comprensione dei reali profitti.
• Progetti di budgeting e pianificazione. Costruirai budget previsionali, analisi di marginalità e proiezioni economiche.
• Consulenza continuativa. Seguirai clienti con cadenza mensile tramite sessioni di revisione strutturate.

PERCHÉ SCEGLIERE RISTOBUSINESS

Un percorso di crescita reale, con un piano di avanzamento che ti porterà all'obiettivo più importante ovvero costruire un portafoglio progetti e gestire clienti con responsabilità end to end.

Cultura del lavoro con standard alti. Ci piace lavorare con dedizione e avere cura nel portare risultati.

Progetti che cambiano direzione. Le esigenze dei clienti sono variabili. Dovrai essere bravo/a ad adattarti e questo è molto stimolante.

Formazione strutturata e on the job sarai all'interno di un team esperto, con esperienze importanti che eroga continuamente affiancamento e formazione.

DETTAGLI POSIZIONE

• Tipologia di collaborazione : Partita IVA, obiettivo full time
• Modalità di lavoro : la sede dell'azienda è in Versilia e i clienti sono distribuiti in diverse zone d'Italia; sono previste trasferte, anche settimanali in certi momenti, e serve flessibilità oraria. Oltre questo aspetto, il resto del lavoro si svolge da remoto.
• Residenza : preferibile centro-nord Italia per motivi logistici, ma non è vincolante.
• Inizio : Gennaio 2025.
• Condizioni economiche : Ci confronteremo per conoscerci e definire l'accordo più adatto per costruire un rapporto professionale sano, trasparente e duraturo. In linea generale, la formula prevede un compenso fisso + fee a progetto + piano bonus.

COME CANDIDARTI

Completa la candidatura con CV e lettera di presentazione. Cosa ci interessa leggere :

• Perché fai / vuoi fare questa professione: raccontaci cosa ti piace del settore consulenza
• La tua esperienza nella ristorazione: dove hai lavorato, in che ruolo, cosa facevi concretamente
• Le tue conoscenze di controllo di gestione: cosa sai già fare (anche se non sei un esperto) e cosa vorresti saper fare
• Cv e Lettera di presentazione si possono allegare in un unico file, oppure può essere inviata via mail a Matteo Gamberi, nostro Responsabile Consulenza, al seguente indirizzo [e-mail]
• Ti ringraziamo in anticipo per la tua candidatura, sarà nostra cura darti un feedback sia in caso positivo che negativo.