Commis di Sala - Il Luogo di Aimo e Nadia

Il Luogo di Aimo e Nadia; Milano; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante stellato a Milano cerca personale per gestire la sala. Le responsabilità includono la gestione della mise en place e il supporto al Chef de Rang. Si richiedono un diploma di ospitalità, esperienza in hotel a 4 stelle e ottime capacità comunicative. Offriamo un contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di estensione e alloggio durante il periodo iniziale.

Servizi

Alloggio fornito

Competenze

• Ottima conoscenza dell'italiano e buona conoscenza dell'inglese.
• Almeno un anno di esperienza in un hotel a 4 stelle.

Mansioni

• Gestire la mise en place.
• Accogliere gli ospiti.
• Pulire e mantenere l'ordine nell'area ristorazione.
• Supportare il Chef de Rang nella gestione operativa del servizio.

Conoscenze

Organizzazione

Comunicazione

Focus sul cliente

Lavoro di squadra

Formazione

Diploma di ospitalità

Descrizione del lavoro

Job opening criteria

The company

Aimo e Nadia, a brand of Italian gastronomic culture for 60 years, is now a group led by chefs and entrepreneurs Alessandro Negrini and Fabio Pisani, along with Stefania Moroni. It includes the restaurants Il Luogo, BistRo, the Voce cafeteria restaurant, and a catering service. Starting from Il Luogo, an excellence in gourmet cuisine with 2 Michelin stars, associated with Relais & Chateaux and Les Grandes Tables Du Monde, the other activities have developed. The philosophy centers on the value of Italian products and interaction with art. Each venue expresses this identity uniquely, thanks to the teamwork of over 80 employees.

Job description

• Within the starred restaurant, responsibilities include:

- Managing mise en place

- Welcoming guests

- Cleaning and maintaining order in the dining area

- Supporting the Chef de Rang in the operational management of the dining service, ensuring compliance with standards, procedures, and HACCP regulations

Initial fixed-term contract with potential for extension or permanent employment. Full-time availability from Monday to Sunday, with one day off, evening service only. Accommodation will be provided during the initial period.

Profile requirements

- Hospitality diploma

- Excellent knowledge of Italian and good knowledge of English

- At least one year of experience in a 4-star hotel

- Strong organizational skills, communication, customer focus, and teamwork