COMMIS DI CUCINA / AIUTO CUOCO

Rione Firenze srl; Roma; In loco; EUR 24.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di alta cucina a Roma cerca un Commis di cucina per supportare il team nella preparazione dei piatti. È richiesta un'esperienza di 1-2 anni in ruoli simili e conoscenza delle tecniche culinarie, specialmente della cucina toscana. Offriamo un contratto full-time con retribuzione commisurata all'esperienza e opportunità di crescita professionale.

Competenze

• Esperienza pregressa di almeno 1-2 anni in un ruolo simile.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
• Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi i fine settimana.

Mansioni

• Supportare il Capo Partita e lo Chef nella preparazione delle pietanze.
• Assicurare la corretta organizzazione della propria area di lavoro.
• Collaborare con il team di cucina durante i servizi.

Conoscenze

Tecniche di cottura

Lavoro di squadra

Organizzazione

Attenzione ai dettagli

Descrizione del lavoro

Nel ruolo di Commis di cucina

Responsabilità principali

• Supportare il Capo Partita e lo Chef nella preparazione e presentazione delle pietanze, rispettando le indicazioni e gli standard richiesti.
• Assicurare la corretta organizzazione della propria area di lavoro e mantenere un ambiente pulito e ordinato, seguendo le normative igienico-sanitarie.
• Collaborare con il team di cucina per garantire l'efficienza durante i servizi, rispettando le tempistiche di preparazione e cottura.
• Gestire la preparazione di ingredienti, mise en place e piatti semplici sotto la supervisione diretta del Capo Partita e lo Chef.

Requisiti del candidato ideale

• Esperienza pregressa di almeno 1-2 anni in un ruolo simile in ambienti di alta cucina.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura, con particolare attenzione alla cucina toscana.
• Capacità di lavorare in team, mantenendo un atteggiamento proattivo e di supporto verso i colleghi.
• Buona organizzazione, attenzione ai dettagli e capacità di gestire il lavoro in situazioni ad alta intensità.
• Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi i fine settimana e i giorni festivi.
• HACCP in corso di validità (preferibilmente).
• Patente B preferibilmente.

Cosa offriamo

• Contratto full time - CCNL turismo pubblici esercizi
• RAL commisurata all'esperienza.
• Opportunità: Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, in forte espansione internazionale con possibilità di crescita professionale