Commis di cucina

Eataly; Roma; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un importante gruppo di ristorazione è alla ricerca di un Commis di Cucina per i negozi di Roma Ostiense e Roma Termini. Il candidato ideale avrà un diploma alberghiero, esperienza precedente e dovrà monitorare le materie prime, garantire la qualità degli alimenti e mantenere la pulizia in cucina. Sono richieste precisione, velocità e disponibilità a lavorare su turni. Offriamo contratto a tempo determinato, full time 40h e part time 30h.

Competenze

• Diploma Alberghiero o scuola professionale riconosciuta.
• Esperienza nel ruolo di Commis di Cucina.
• Disponibilità a lavorare su turni e nel weekend.

Mansioni

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime.
• Controllare la qualità degli alimenti.
• Conservare e confezionare gli alimenti.
• Preparare le materie prime per il servizio.
• Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti.
• Preparare piatti semplici in autonomia.
• Mantenere l'ordine e la pulizia degli strumenti di lavoro.

Conoscenze

Precisione

Velocità

Attenzione al dettaglio

Ottimo standing

Formazione

Diploma Alberghiero

Descrizione del lavoro

Area: Ristorazione, Ospitalità alberghiera

Descrizione dell'offerta

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Per il negozio di Eataly Roma Ostiense e Roma Termini siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Commis di Cucina - Aiuto Cuoco. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell’operatività durante il servizio.

Le sue principali responsabilità saranno:

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP;
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati;
• Conservare e confezionare gli alimenti;
• Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati);
• Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti;
• Preparare piatti semplici in autonomia;
• Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici);

Requisiti richiesti:

• Diploma Alberghiero / Scuola professionale riconosciuta a livello Nazionale (es. Alma);
• Esperienza pregressa nello stesso ruolo;
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio;
• Ottimo standing;
• Disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.

Si offre primo contratto a tempo determinato full time 40h e part time 30h, 5° livello CCNL Turismo e Pubblici esercizi.

La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.