Commis de Cusine - Aiuto Cuoco/a (m/f)

MIRA Hotels Alagna Valsesia; Alagna Valsesia; In loco; EUR 24.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort in crescita cerca un cuoco per la preparazione di piatti nel Piemonte. La posizione richiede competenze nella gestione dei processi culinari e capacità di lavorare in gruppo. È offerta una retribuzione allineata all'esperienza, vitto e alloggio, con possibilità di contratto continuativo in un ambiente dinamico.

Servizi

Opportunità di sviluppo

Vitto e alloggio

Competenze

• Competenza nella gestione dei processi organizzativi delle cucine ristorative.
• Competenza ed esperienza nella gestione dei processi e metodologie culinarie.
• Attitudine al lavoro di gruppo e alla comunicazione.

Mansioni

• Predisposizione e preparazione degli alimenti alla vendita.
• Esecuzione delle preparazioni in conformità alle regole di cottura.
• Controllo merce ordinata e segnalazione allo Chef in caso di problemi.

Conoscenze

Gestione dei processi organizzativi delle cucine ristorative

Gestione delle metodologie culinarie

Lavoro di Gruppo

Comunicazione e ascolto

Ordine e precisione

Problem solving

Descrizione del lavoro

Responsabilità

• Predisposizione e preparazione degli alimenti alla vendita con cura e dedizione, in conformità alla normativa vigente;
• Esecuzioni delle preparazioni, in conformità alle regole e metodologie di preparazione e cottura;
• Preparation of simple piatti according to the chef's instructions;
• Collaborazione alla presentazione dei piatti;
• Effettuazione inventari del reparto assegnato, in conformità alle procedurale aziendali in vigore;
• Controllo merce ordinata, verifica dello stato, segnalazione allo Chef in caso di ammanchi e mancata conformità agli standard, stoccaggio della merce secondo le disposizioni impartite e la normativa di riferimento.

Requisiti

• Competenza nella gestione dei processi organizzativi delle cucine ristorative;
• Competenza ed esperienza di gestione di tutti i processi e metodologie culinarie;
• Attitudine al Lavoro di Gruppo;
• Comunicazione e ascolto
• Attitudine all'ordine, alla precisione ed all'accuratezza;
• Attitudine al problem solving e resistenza allo stress;

Offriamo

Retribution allineata all'esperienza, opportunità di sviluppo e continuità all'interno di un gruppo in forte crescita, vitto e alloggio. Il contratto sarà inizialmente stagionale con concrete possibilità di collaborare in modo continuativo.