Chef de partie - Capo Partita Secondi

Hotel Domani; Como; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante gourmet a Como è alla ricerca di uno Chef de Partie per la partita dei secondi piatti. Il candidato ideale ha comprovata esperienza nella cucina fine dining e deve dimostrare ottime capacità organizzative e attenzione al dettaglio. Sarà responsabile della preparazione e presentazione delle portate, mantenendo elevati standard di qualità. Il ristorante offre un ambiente creativo e dinamico, perfetto per crescere nella carriera culinaria.

Competenze

• Solida esperienza nella cucina fine dining.
• Capacità di gestione delle portate principali.
• Rispetto delle tempistiche di servizio.

Mansioni

• Preparazione e presentazione dei secondi piatti.
• Gestione della qualità e standard elevati.
• Collaborazione nella cucina dinamica.

Conoscenze

Ottime capacità organizzative

Attenzione al dettaglio

Conoscenza delle tecniche di cottura moderne e tradizionali

Collaborazione in team

Descrizione del lavoro

Il ristorante Kitchen di Como, presso lo Sheraton Lake Como, ricerca uno Chef de Partie dedicato alla partita dei secondi piatti, con solida esperienza nella cucina fine dining. La figura sarà responsabile della preparazione, gestione e presentazione delle portate principali, garantendo standard elevati di qualità, precisione e rispetto delle tempistiche di servizio.

Il candidato ideale possiede ottime capacità organizzative, spiccata attenzione al dettaglio, conoscenza delle tecniche di cottura moderne e tradizionali e un forte spirito di collaborazione. Inserito in una cucina dinamica e creativa, contribuirà quotidianamente al mantenimento dell’eccellenza che contraddistingue il ristorante Kitchen.