Cuoco Capo Partita

CDSHotels; Vernole; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort in Puglia cerca un Cuoco Capo Partita per la stagione 2026. La figura si occuperà della gestione della propria partita, dalle preparazioni al servizio, e garantirà la conformità delle norme di igiene e sicurezza alimentare. Sono richiesti almeno 3 anni di esperienza nel settore, ottime capacità di problem solving e conoscenza delle tecniche di cucina. Si offre un contratto stagionale full time con eventuale vitto e alloggio.

Servizi

Vitto e alloggio se necessario

Competenze

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo di cuoco.
• Possesso della certificazione HACCP in corso di validità.
• Disponibilità a lavorare su turnazioni.

Mansioni

• Gestire in autonomia la partita di assegnazione durante il servizio.
• Supervisare le norme di igiene e sicurezza alimentare.
• Utilizzare correttamente le attrezzature di cucina.

Conoscenze

Problem solving

Conoscenza delle tecniche di cucina

Conoscenza delle intolleranze/allergie

Capacità di lavorare in team

Descrizione del lavoro

CDSHotels - Relais Masseria Le Cesine

ricerca un* CUOCO CAPO PARTITA per la stagione 2026 (Vernole, LE).

Le risorse si occuperanno:

• Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizio
• Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione
• Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare

Requisiti:

• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione)
• Ottime capacità di problem solving
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione
• Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie prime
• Capacità di lavorare in team
• Disponibilità a lavorare su turnazioni
• Possesso della certificazione HACCP in corso di validità

Si offre:

contratto a tempo determinato stagionale full time, inquadramento e retribuzione come dal CCNL di riferimento.

Vitto e alloggio se necessario.

Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi.