Capo Reparto Pizzeria

Eataly; Ariccia; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda leader nel settore alimentare cerca un Responsabile Pizzeria per garantire la gestione operativa del reparto, la qualità del prodotto e un servizio eccellente ai clienti. Il candidato ideale ha esperienza pregressa nel ruolo, buone competenze tecniche e capacità di leadership. Si richiede passione per la tradizione enogastronomica italiana e disponibilità a lavorare su turni. Questa posizione offre opportunità in un ambiente dinamico e stimolante.

Competenze

• Esperienza pregressa di almeno 1 / 2 anni nel ruolo.
• Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.
• Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana.

Mansioni

• Gestione operativa e organizzativa del reparto.
• Preparazione e lavorazione di impasti e pizze.
• Formazione e coordinamento del team.
• Monitoraggio delle norme HACCP.
• Relazione con fornitori.

Conoscenze

Competenze tecniche nella preparazione e cottura delle pizze

Capacità di lavoro in team

Attitudine alla leadership

Buona conoscenza del pacchetto Office

Descrizione del lavoro

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Per il nostro store Eataly Roma Ostiense , siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo di Responsabile Pizzeria . La figura sarà il punto di riferimento per la gestione operativa e organizzativa del reparto pizzeria, garantendo la qualità del prodotto e un servizio eccellente ai clienti, oltre a supervisionare e coordinare il team di lavoro.

Le sue principali responsabilità saranno :

• Gestione operativa e organizzativa del reparto, con controllo di qualità e standard aziendali;
• Preparazione e lavorazione di impasti e pizze, gestione degli ingredienti e supervisione della produzione giornaliera;
• Formazione e coordinamento del team, sviluppando competenze tecniche e relazionali;
• Monitoraggio delle norme HACCP, della pulizia e della sicurezza;
• Relazione con fornitori e gestione degli ordini per garantire la disponibilità delle materie prime.
• Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
• Esperienza pregressa di almeno 1 / 2 anni nel ruolo;
• Ottime competenze tecniche nella preparazione e cottura delle pizze e nella gestione di impasti;
• Ottime capacità di lavoro in team e attitudine alla leadership;
• Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend;
• Buona conoscenza del pacchetto Office (Word, Excel).

La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198 / 06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.