Capo Partita Per Ristorante Formale

Restworld; Cuneo; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante tradizionale a Mondovì cerca un Capo Partita con almeno 2 anni di esperienza per gestire la propria partita. Il candidato ideale deve avere una forte manualità nelle tecniche di cucina e garantire un servizio di alta qualità. È offerto un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione permanente, alloggio condiviso e pasti inclusi per lo staff.

Servizi

Pasti inclusi per lo staff

Alloggio

Abbigliamento da lavoro

Mansioni

• Gestire la propria partita in autonomia con professionalità.
• Contribuire alla creazione di piatti che celebrano la cucina mediterranea.
• Garantire un servizio impeccabile.
• Gestire ordini e forniture della cucina.

Conoscenze

Autonomia gestione della posizione

Conoscenza tecniche di taglio

Gestione comande della cucina

Preparare salse

Rispettare le porzioni standard

Monitorare l'uso dell'attrezzatura

Garantire pulizia area di lavoro

Utilizzare tecniche di riscaldamento

Conservare le materie prime

Descrizione del lavoro

Capo Partita Per Ristorante Formale

Luogo di lavoro : Mondovì

Descrizione

Nel cuore di Mondovì (CN), Gran Caffè Aragno è una moderna trattoria tradizionale dove l’atmosfera familiare incontra la qualità della grande cucina mediterranea. Ingredienti genuini, sapori autentici e tradizioni culinarie rivivono in un ambiente curato e accogliente.

Il locale è alla ricerca di un Capo Partita con almeno 2 anni di esperienza, capace di gestire in autonomia la propria partita con professionalità e creatività.

La persona ideale è un vero maestro delle tecniche di taglio e cottura moderne, sa valorizzare le materie prime, preparare salse perfette, rispettare porzioni standard e mantenere sempre alti standard di pulizia e organizzazione.

Oltre a garantire un servizio impeccabile, il nuovo cuoco sarà una spalla fondamentale per lo chef, contribuendo con passione e precisione alla creazione di piatti che celebrano la cucina mediterranea.

Possibilità di inserimento anche presso I Partenopei, ristorante del Mondovicino Outlet Village.

Viene offerto alloggio in condivisione.

Chi entra a far parte della brigata del Gran Caffè Aragno non trova solo un lavoro, ma una vera e propria famiglia gastronomica.

Contratto

Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.

Impegno full time (40h) con turni spezzati su 6 giorni, per coprire il servizio del pranzo e della cena.

Il giorno di riposo è a rotazione.

Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, ed è a partire da 2000€, ripartite sulle 14 mensilità.

Cosa offre l'azienda

• Pasti inclusi per lo staff
• Alloggio
• Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni standard
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

Titolo di studio minimo: Comune e / oquartiere : Mondovì