Capo Partita – Cucina d'Hotel, Leadership & Team

Manpower; Bologna; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una struttura alberghiera a Bologna cerca un Cuoco Capopartita con esperienza per gestire la partita assegnata e coordinare il team di cucina. Le principali responsabilità includono la supervisione del personale junior, il controllo della qualità e la collaborazione con lo Chef. È richiesta flessibilità e attenzione ai dettagli. L'orario è full-time con turni flessibili, inclusi weekend e festivi. Previsto recruiting day a inizio ottobre.

Competenze

• Esperienza consolidata nel ruolo di Capopartita, preferibilmente in contesti alberghieri.
• Ottime capacità organizzative e di gestione del team.
• Precisione, pulizia e attenzione ai dettagli.
• Flessibilità e orientamento al lavoro di squadra.

Mansioni

• Gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi, antipasti o dolci).
• Coordinamento delle attività di preparazione e servizio.
• Supervisione del personale junior e supporto nella formazione.
• Controllo qualità e rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP).
• Collaborazione con lo Chef per l’ottimizzazione dei processi.

Conoscenze

Capacità di gestione del team

Organizzazione

Attenzione ai dettagli

Descrizione del lavoro

Una struttura alberghiera a Bologna cerca un Cuoco Capopartita con esperienza per gestire la partita assegnata e coordinare il team di cucina. Le principali responsabilità includono la supervisione del personale junior, il controllo della qualità e la collaborazione con lo Chef. È richiesta flessibilità e attenzione ai dettagli. L'orario è full-time con turni flessibili, inclusi weekend e festivi. Previsto recruiting day a inizio ottobre.