Capo Partita

RH; Milano; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda globale nel settore del lusso cerca un Capo Partita a Milano. Il candidato ideale avrà almeno 3 anni di esperienza in cucina e solide competenze in materia di sicurezza alimentare. Le responsabilità includono la preparazione dei piatti secondo gli standard di alta qualità e la collaborazione con altri chef per garantire un servizio impeccabile. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante, con un team dedicato all'eccellenza e alla soddisfazione del cliente.

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza in cucina in ristoranti con servizio alla carta.
• Ottime conoscenze di sicurezza alimentare e procedure HACCP.
• Capacità di gestire i momenti di lavoro intenso con organizzazione e serenità.

Mansioni

• Preparare i piatti secondo gli standard e le ricette prestabilite.
• Collaborare con Chef e Sous Chef durante i controlli linea.
• Supportare inventari e controllo degli sprechi.

Conoscenze

Gestione cucina

Conoscenze HACCP

Lavoro di squadra

Descrizione del lavoro

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Preferenze aggiornate

RH è un’azienda globale con sede in California, fondata nel 1979, riconosciuta come leader nel settore del lusso per l’arredamento e il design d’interni.

Nel corso di oltre quattro decenni, il brand ha trasformato il modo di concepire e vivere il design, evolvendo dal retail tradizionale a un modello basato su esperienze immersive e su una visione lifestyle distintiva.

Le iconiche Design Galleries di RH, presenti in alcune delle città e delle location più emblematiche a livello internazionale, rappresentano l’espressione più completa di questa filosofia. Spazi monumentali e architettonicamente rilevanti in cui design, artigianalità, luce naturale e paesaggio dialogano per creare ambienti che vanno oltre l’esposizione di prodotto, offrendo un’esperienza culturale ed emozionale.

Figure ricercate per Milano:

• Capo Partita

Le tue Responsabilità

• Preparare i piatti secondo gli standard e le ricette prestabilite RH, garantendo alta qualità, precisione e costanza.
• Conoscere il menu, gli ingredienti e le tecniche richieste per ogni preparazione.
• Organizzare e gestire la tua partita in autonomia, mantenendo pulizia e ordine.
• Collaborare con Chef e Sous Chef durante i controlli linea per assicurare una preparazione perfetta per il servizio.
• Supportare inventari e controllo degli sprechi, rispettando gli obiettivi di food cost e qualità.
• Lavorare in squadra per garantire un’esperienza eccellente ai nostri ospiti.

Chi Cerchiamo

• Almeno 3 anni di esperienza in cucina in ristoranti con servizio alla carta.
• Ottime conoscenze di sicurezza alimentare e procedure HACCP.
• Capacità di gestire i momenti di lavoro intenso con organizzazione e serenità.
• Autonomia operativa e attenzione al dettaglio.
• Spirito di squadra, comunicazione positiva, voglia di crescere.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
• Autorizzazione a lavorare in Italia.

Requisiti fisici

• Flessibilità nel piegarsi, chinarsi e raggiungere oggetti sia sopra la testa sia al di sotto del piano di lavoro.
• Sollevare o spostare oggetti fino a 25 kg utilizzando attrezzature adeguate e tecniche di movimentazione sicure.
• Capacità di stare in piedi e camminare per lunghi periodi di tempo come parte delle attività lavorative quotidiane.
• Lavoro svolto in un ambiente di cucina professionale a ritmi elevati, con esposizione a temperature alte e basse e movimento attraverso aree di lavoro trafficate.
• Capacità di ascoltare e rispondere a istruzioni verbali, comunicazioni interne alla cucina e segnali di sicurezza necessari per operare in modo sicuro ed efficace.
• Rispetto continuo delle norme di sicurezza, igiene e manipolazione degli alimenti previste per un ambiente di cucina commerciale.
• Mantenere concentrazione e compostezza operando tra postazioni ad alte e basse temperature in un contesto dinamico e ad alta energia.
• Capacità di leggere e interpretare liste di preparazione stampate o digitali e ricette richieste durante le attività quotidiane.

Potrai effettuare il colloquio di lavoro per queste posizioni al TFP Summit Milano 2026, presso l’Hotel Meliá, il 30 Gennaio 2026 dalle ore 09:00 alle 17:00.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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