CAPO CUOCO / CUOCA

CIRFOOD s.c.; Firenze; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una importante azienda di ristorazione in Toscana è alla ricerca di un Capo Cuoco con esperienza. La figura selezionata sarà responsabile del coordinamento della cucina, della pianificazione del menù giornaliero e della gestione degli ordini. È richiesta comprovata esperienza, preferibilmente in ristorazione collettiva. Offriamo un contratto full time su 6 giorni alla settimana, con prospettive di stabilizzazione.

Servizi

Contratto di assunzione

Competenze

• Pregressa esperienza come Capo Cuoco.
• Capacità di coordinare una brigata di cucina.
• Esperienza in ristorazione collettiva è preferita.

Mansioni

• Coordinare ed organizzare la brigata di cucina.
• Pianificare e produrre il menù giornaliero.
• Gestire fornitori e ordini delle materie prime.

Conoscenze

Coordinamento cucina

Gestione ordini

Pianificazione menù

Descrizione del lavoro

CIRFOOD ricerca una risorsa con esperienza da inserire all’interno di un servizio di ristorazione in località Figline e Incisa Valdarno che, riportando direttamente al Responsabile di Zona, si occuperà principalmente delle seguenti attività :

• coordinamento ed organizzazione della brigata di cucina;
• pianificazione e produzione del menù giornaliero;
• gestione degli ordini e del piano di Autocontrollo;

gestione fornitori per gli ordini delle materie prime e controllo rotazione del magazzino.

Ci rivolgiamo a candidati con pregressa e comprovata esperienza maturata nel ruolo diCapo Cuoco / Capo Cuocae, preferibilmente, presso aziende appartenenti al mondo della ristorazione collettiva.

COSA OFFRIAMO?

Contratto di assunzione finalizzato alla stabilizzazione.

Orario di lavoro full time organizzato su 6 giorni settimanali compresivi di sabato e domenica.