Barman/Barlady & Chef De Rang | Bar Manager

Grand Hotel Et De Milan - Member Of The Leading Hotels Of The World; Varese; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 5 stelle a Milano cerca un Barman/Barlady & Chef de Rang per gestire il servizio al tavolo e la preparazione di bevande in un ambiente elegante. Il candidato ideale ha esperienza in servizi ristorativi di alto livello, ottime capacità di comunicazione in italiano e inglese, e una forte predisposizione al contatto con il cliente.

Servizi

Buoni pasto

Supporto allo sviluppo professionale

Welfare

Competenze

• Esperienza di almeno 2/3 anni in strutture alberghiere di alto standing.
• Conoscenze merceologiche e dei cocktail.
• Ottima capacità di lavorare sotto pressione.

Mansioni

• Gestire il servizio alla clientela dell'hotel.
• Preparare bevande di alta qualità.
• Accogliere e assistere la clientela.

Conoscenze

Servizio al cliente

Preparazione di cocktail

Lingua inglese

Lingua italiana

Gestione del team

Strumenti

Software gestionali

Descrizione del lavoro

Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un'atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il "Milan" conserva tutto il fascino di un'antica casa milanese e ancora oggi è l'hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della musica e del business nazionale e internazionale.

Intraprendere un percorso con noi significa lavorare in armonia con rispetto, passione e per la crescita personale applicando i più alti standard di qualità e di lusso.

Far parte della nostra famiglia significa crescere in un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, dove ogni persona può fare la differenza e portare la propria identità e professionalità.

BARMAN / BARLADY & CHEF DE RANG

La risorsa farà parte del Gerry's Bar e, in sinergia con Bar Manager e altre persone della squadra, si occuperà di Caffetteria, Servizio ai tavoli, Drink e Room Service.

Mansioni

• Gestirà il servizio alla clientela dell'hotel.
• Preparerà bevande calde e fredde di alta qualità (come caffè, tè, cocktail) con particolare focus al servizio ai tavoli.
• Gestirà il bar mantenendo gli standard di igiene e sicurezza.
• Accoglierà e assisterà la clientela in modo cortese e professionale, fornendo informazioni sui piatti del menu e sui cocktail, oltre a fornire suggerimenti utili per vivere la città.
• Collaborerà con il team per garantire un servizio impeccabile e un'esperienza memorabile per gli ospiti.
• Curerà il servizio di room service in supporto al team.
• Altre mansioni previste dal ruolo.

Profilo ideale

• La figura ideale ha svolto il di Barman / Barlady & Chef de Rang in strutture di livello eiede solide competenze di servizio.
• Esperienza di almeno 2 / 3 anni in strutture alberghiere di alto standing, bar o servizi ristorativi di elevato standard.
• Comprovata formazione ed esperienza come chef de rang o cameriere/a di sala.
• Buone conoscenze merceologiche, enologiche e dei cocktail.
• Indispensabile un'ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue è considerata un plus.
• Familiarità con i principali POS e comuni software.
• Abitudine al lavoro sotto pressione mantenendo altissimi livelli qualitativi.
• Predisposizione al contatto con il cliente, capacità organizzative e spirito di squadra.

BAR MANAGER

La risorsa farà parte del Gerry's Bar e, in sinergia con F&B Director e altre persone della squadra si occuperà delle seguenti mansioni :

Gestione operativa del bar

• Assicurare un servizio impeccabile, supervisionando tutte le attività quotidiane del reparto (bar, lounge, terrazza, ecc.).

Coordinamento del team

• Guidare, formare e motivare il personale di sala e bar; organizzare turni e pianificare le risorse.

Standard di servizio

• Garantire il rispetto degli standard e monitorare costantemente la qualità dell'esperienza ospite.

Creazione cocktail list

• Ideare, aggiornare e supervisionare la drink list, assicurando creatività, coerenza con lo stile dell'hotel e attenzione alle tendenze mixology.

Gestione fornitori e acquisti

• Selezionare fornitori, controllare ordini, monitorare giacenze e garantire la corretta gestione del magazzino.

Accoglienza ospiti

• Offrire un servizio altamente personalizzato, gestire richieste speciali e risolvere eventuali criticità con un approccio elegante e orientato al cliente.

Sicurezza e igiene

• Garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard aziendali.

Altre attività previste dal ruolo

Altre attività previste dal ruolo.

Requisiti

• Esperienza comprovata nel ruolo di Bar Manager o Head Bartender in strutture di lusso (hotel 5 stelle, ristoranti fine dining, cocktail bar di alto livello).
• Conoscenza approfondita della mixology, tecniche di preparazione, spirits premium e trend del settore.
• Ottime capacità di leadership e gestione del team.
• Orientamento al cliente con forte attenzione ai dettagli e al servizio personalizzato.
• Competenze organizzative e amministrative.
• Conoscenza fluente della lingua inglese; altre lingue costituiranno un plus.
• Professionalità e capacità di comunicazione.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.

Luogo di Lavoro

Milano centro - MM Montenapoleone

L'azienda non ha la possibilità di fornire l'alloggio.

Benefit

• Buoni pasto
• Supporto allo sviluppo professionale
• Welfare

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L'informativa completa è disponibile sul nostro sito : Privacy policy di Grand Hotel et de Milan