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Chef.fe boulanger.e (F/H)
Résumé du poste
Une boulangerie artisanale à La Mézière recrute un Chef.fe Boulanger.e en CDI pour superviser la préparation et la fabrication de pains et pâtisseries. Vous aurez la responsabilité d'une équipe de 2 boulangers et serez en charge de garantir la qualité des produits. Une expérience minimum de 10 ans est requise, avec des compétences techniques solides en boulangerie.
Qualifications
- Expérience de 10 ans minimum en boulangerie artisanale, dont 3 ans à un poste à responsabilités.
- Solides compétences techniques en pétrissage, fermentation, et cuisson.
- Connaissance des matières premières et des règles d'hygiène alimentaire.
Responsabilités
- Superviser la préparation, la fabrication et la cuisson des produits.
- Gérer les plannings et organiser le travail de l’équipe.
- Veiller à la qualité des produits.
Connaissances
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 35 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Reso35 recrute pour une boulangerie artisanale située La Mézière :
UN.E CHEF.FE BOULANGER.E en CDI de 39h/semaine.
Entre vous et le pain c'est bien plus qu'une histoire d'amour ? Vous aimez par-dessus tout la qualité des produits et êtes passionné.e par la fabrication artisanale ? Alors, rejoignez notre client, une boulangerie réputée pour ses produits artisanaux et son savoir-faire traditionnel. Elle propose une large gamme de pains, viennoiseries et pâtisseries, préparés avec des ingrédients de qualité, locaux dans la mesure du possible.
Horaires :
Travail sur 5 jours du lundi au vendredi
Boulangerie fermée le week-end et les jours fériés
Travail 1 samedi sur 3 pour la mise en place
Horaires alternés une semaine sur deux :
Horaires du matin : 3h00 - 11h00
Horaires d’après-midi : 11h00 - 19h00
Rémunération :
Sur une base de 39h : 3000€ bruts.
Majoration des heures de nuit et heures supplémentaires selon la législation en vigueur.
Primes.
L'opportunité que nous proposons :
En tant que Chef.fe Boulanger.e, vous assurez et supervisez la préparation, la fabrication et la cuisson de nos produits de boulangerie et traiteur.
Vous animez et encadrez une équipe de 2 boulangers.
Vous travaillez en équipe avec les responsables touriers, traiteurs et pâtissiers.
Vous serez chargé.e de :
La fabrication et la cuisson des pains et des viennoiseries.
Veiller au respect des recettes et de la qualité des produits (saveurs et cuissons).
Gestion des plannings et organisation du travail de l’équipe.
R&D.
Profil recherché :
Expérience de 10 ans minimum requise en boulangerie artisanale, dont 3 ans sur un poste à responsabilités.
Solides compétences techniques : pétrissage, fermentation, cuisson.
Connaissance des matières premières et des règles d’hygiène alimentaire.
Envie de rejoindre une équipe passionnée dans une boulangerie artisanale de qualité ?
Postulez dès maintenant !
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.