Technicien de production H/F

COVIFRUIT; Olivet; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Une PME spécialisée dans la production de spiritueux recherche un(e) gestionnaire de production à Olivet, dans le secteur des apéritifs. Les responsabilités incluent la gestion de la production dans un verger et en cave, l'aide à la récolte et à la supervision. Le candidat doit posséder au moins 6 mois d'expérience en production agricole ou dans la filière des spiritueux. Ce poste est un CDI de 35h par semaine avec un salaire brut annuel de 22 000 à 26 000 Euros.

Qualifications

• Autonomie et polyvalence requises.
• Capacité à réaliser des tâches manuelles : conduite de tracteur, utilisation d'équipements.
• Possession du Certiphyto est un plus.

Responsabilités

• Gérer la production agricole dans le verger.
• Superviser les étapes de production en cave.
• Préparer les commandes et gérer les stocks.

Connaissances

Suivi des commandes et des livraisons

Contrôle de la qualité

Gérer les stocks

Règles d'hygiène et de salubrité

Établir des processus techniques

Formation

Expérience de 6 mois en production agricole ou spiritueux

Description du poste

Mission

Nous recherchons une personne qui pourra assurer la gestion de la production dans la cave d'Olivet. Maîtriser de A à Z la production de notre Eau de Vie et de nos différents apéritifs.

Responsabilités :

• Gestion de la production agricole dans le verger sur 1 ha (Saint Hilaire Saint Mesmin).
• Mise en œuvre des étapes de production en cave depuis le broyage des fruits, la fermentation, la gestion des cuves, les mises en bouteilles jusqu'à la préparation de commande.
• Être force de proposition pour faire évoluer notre gamme de produits.
• Production de poire en verges : accompagner la Direction à mettre en œuvre les choix de production. Nous pilotons le verger selon les éléments fournis par notre conseiller et, sous la supervision d'un des dirigeants, nous agissons dans le verger.
• Aide à la récolte et supervision.
• Aide éventuelle lors de la tailleo.
• Intervention en vergers : lutte chimique et biologique, broyage, etc.
• Production en cave :
• Broyage des fruits en septembre
• Prise en charge de l'alcool en sortie de distillation (sous-traitée)
• Gestion et mise en œuvre des flux de matière et d'alcool dans les cuves
• Mise en œuvre des réductions d'alcool, élaboration des mélanges, pilotage de la ligne de mise en bouteille
• Réception et rangement des emballages
• Préparation de commande :
• Préparation des commandes d'alcools et de jus de fruit
• Saisie des bons de livraison sur notre logiciel ERP
• Organisation / planification, établissement de plannings de mise en bouteille
• Suivi des stocks d'emballage et remontée des besoins à la Direction
• Maintenance : gestion de la chaîne de production de l'Eau de Vie, réalisation de tâches de maintenance sur notre site (transpalette, Fenwick).
• Aide sur les autres activités de l'entreprise : mise en rayon en magasin, réception de produits, présence lors de nos événements annuels, etc.

Ce poste nécessite une grande autonomie et une polyvalence évidente. Vous réaliserez de nombreuses tâches manuelles : conduite de tracteur, utilisation de pompes, de lignes de mise en bouteille, etc. Le Certiphyto (agrément nécessaire pour les interventions chimiques en vergers) serait un plus ; à défaut, l'entreprise pourra vous le faire passer. Une expérience de six mois minimum en production agricole ou en filière spiritueux est nécessaire.

Conditions

Type de contrat : CDI
Contrat de travail : Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : annuel de 22 000,00 Euros à 26 000,00 Euros sur 12 mois

Expérience

• 6 mois minimum dans la production agricole ou la filière spiritueux

Compétences

• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Élaborer des plans d'action pour améliorer les services
• Élaborer des processus et des modes opératoires techniques
• Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
• Gérer les stocks
• Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• Organiser le travail d'une équipe
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
• Piloter une activité
• Règles d'hygiène et de salubrité
• Règles de sécurité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé

Employeur

10 à 19 salariés

COVIFRUIT, fondée en 1933 dans le Loiret, est une PME spécialisée dans la production de spiritueux et d'apéritifs à base de Poire Williams. Elle maîtrise toute la chaîne de production grâce à un verger de 1 hectare. Avec cinq points de vente régionaux, elle propose des produits d'épicerie fine, vins, spiritueux, fruits, légumes et produits frais, en privilégiant la qualité et la relation client.