Sushiman / Sushiwoman (H/F)

CORNER ASIATIQUE; Blois; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration asiatique à Blois recherche un cuisinier(e) pour élaboration de plats comme Maki et Sashimi. Les missions incluent la découpe de poisson et le respect des règles d'hygiène HACCP. Une expérience de 3 mois est exigée. Le contrat est un CDI avec un salaire brut mensuel allant de 1845 à 2500 Euros, hébergement inclus.

Prestations

Logement de fonction

Complémentaire santé

Qualifications

• 3 mois d'expérience dans un poste similaire sont indispensables.
• Connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Réaliser l'ensemble de la carte comprenant Maki, Chirashi, Sashimi et Menus.
• Découper le poisson et autres produits pour les sushis.
• Respecter les règles d'hygiène et vérifier les températures des meubles froids.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Autonomie

Rigueur et précision

Esprit d'équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour l'élaboration de plats asiatiques. Vos missions seront les suivantes :

En matière de préparations culinaires :

• Réaliser l'ensemble de la carte : Maki, Chirashi, Sashimi et Menus
• Découpe du poisson et autres produits à réalisation des sushis
• Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.

En matière d'hygiène et sécurité alimentaire :

• Respecter les règles d'hygiène en matière d'HACCP
• Nettoyer l'ensemble des équipements de la cuisine
• Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids

Logement de fonction.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Conditions de travail Autre

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1845.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Hébergement
• Complémentaire santé

Déplacements: Jamais

Expérience

• 3 Mois Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

1 ou 2 salariés