Stagiaire Pâtisserie (H / F)

Cheval Blanc; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une maison de luxe à Paris recherche un(e) Stagiaire Pâtisserie pour garantir la qualité et la créativité des produits. Le candidat idéal aura des connaissances techniques en pâtisserie, un CAP ou équivalent, et une passion pour la gastronomie. Le poste implique de travailler sous la supervision d'un chef pâtissier et de respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Connaissances techniques en pâtisserie nécessaires.
• Diplôme CAP ou équivalent requis.
• Passion pour la pâtisserie et désir d'apprendre.

Responsabilités

• Intégrer la brigade de la pâtisserie.
• Réaliser des tâches simples de préparation culinaire.
• Respecter les règles de sécurité et d’hygiène.

Connaissances

Connaissances techniques en pâtisserie

Passion pour la pâtisserie

Capacité d’adaptation

Sens de la discipline

Autonomie

Formation

CAP, BEP ou BP cuisine/pâtisserie

MC Pâtisserie boulangerie

MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

Description du poste

UN NOUVEAU CHALLENGE...

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) Stagiaire Pâtisserie (H / F).

Le stagiaire Pâtisserie a pour mission de garantir la qualité constante et la créativité de la pâtisserie. En étroite collaboration avec le chef Pâtissier, il veille à l’excellence de l’expérience client et contribue à la rentabilité des points de vente.

Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu’elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.

Activités principales

• Intégrer la brigade de la pâtisserie
• Observer et reproduire les gestes techniques
• Réaliser les tâches simples liées à la préparation des mets culinaires, à la mise en place et aux dressages des desserts
• Respecter les règles de sécurité et d’hygiène
• Entretenir son poste et son matériel de travail

Profil, une personnalité, une expertise

Diplôme / Connaissances requises :

• Connaissances techniques en pâtisserie
• CAP, BEP ou BP cuisine / pâtisserie
• MC Pâtisserie boulangerie
• MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

Savoir – Être / Aptitude comportementale

• Passion pour la pâtisserie
• Capacité d’adaptation
• Sens de la discipline
• Autonomie
• Désir d’apprendre et de progresser dans votre domaine en participant à tout type de travaux en cuisine sous la responsabilité d’un Chef de Partie pâtisserie.
• Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle
• Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc