Stage - R&D Data Scientist F/H

Moët & Chandon; Épernay; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de vins et spiritueux recherche un stagiaire pour un projet de recherche sur les relations entre données analytiques et résultats organoleptiques. Le stage, d'une durée de 6 mois, commence entre janvier et mars 2026, et sera co-encadré par des experts. Les candidats doivent avoir une formation Bac+4/5 en Mathématiques appliquées, maîtriser des outils de modélisation, et être autonomes et rigoureux. Ce poste est à Épernay, au centre de Recherche Robert‑Jean de Vogüé.

Qualifications

• Formation en Mathématiques appliquées, de préférence en sciences du vivant.
• Compétences en manipulation de bases de données et modélisation.
• Bonnes compétences rédactionnelles indispensables.

Responsabilités

• Collecte et traitement des données analytiques.
• Recherche bibliographique sur les indicateurs et modèles adaptés.
• Restitution des résultats sous forme de synthèse.

Connaissances

Modélisation statistique

Fouille de données

Manipulation de bases de données

Rédaction de rapports

Formation

BAC+4/5 en Mathématiques appliquées ou équivalent

Outils

Langages de programmation appropriés

Description du poste

Position

Inauguré en juin 2021, le centre de Recherche Robert‑Jean de Vogüé a pour mission d’accueillir et de répondre aux différentes thématiques de recherche et innovation des Maisons Vins et spiritueux du groupe LVMH.

Avec pour environnement le vignoble champenois, ce centre de recherche est structuré en quatre pôles d’expertise :

• La microbiologie et la biotechnologie pour analyser les micro‑organismes et comprendre leur impact sur les vignobles,
• La physiologie des plantes, destinée à protéger le climat grâce à des expériences menées sur les vignes et le raisin pour répondre aux enjeux du changement climatique.
• L’ingénierie des processus pour optimiser les démarches de la production de vin et favoriser la recyclabilité.
• L’analyse sensorielle et la formulation à la fois pour étudier le profil sensoriel des produits à différentes étapes de la production et pour poursuivre la quête d’excellence des Maisons.

Votre stage se déroulera au sein de cet écosystème dynamique et ouvert sur la recherche française et internationale, à l’interface entre recherche appliquée et applications de terrain.

Il sera, pour vous, l’occasion de mettre en application les connaissances acquises durant votre formation et vous permettra de développer vos compétences en termes de structuration et de gestion de projet. Ce stage pourra donner lieu à un rapport de stage, directement en lien avec les attentes de votre école et sera ponctué par un entretien d’évaluation.

Job Responsibilities

Le projet dans lequel s’inscrivent vos missions a pour ambition de comprendre la relation entre des données analytiques (biologiques et chimiques) et le devenir organoleptique des matrices analysées.

Ce stage bénéficie d’un co‑encadrement entre le laboratoire de recherche en mathématiques et informatique appliquées INRAE MaIAGE et le centre de recherche Robert‑Jean de Vogüé où vous serez accueilli au plus près des expertises œnologiques. Dans ce contexte stimulant, vous serez en charge de la collecte, de la mise en forme, du traitement des données et de leur interprétation.

Vous aurez plus particulièrement les missions suivantes :

• Recherche bibliographique sur une meilleure expression des indicateurs, variables synthétiques et modèles adaptés aux données spectrales et aux données « omiques » (métagénétique, métabolomique, volatolomique),
• Audit et analyse critique des bases de données existantes, retraitement du signal à partir des données brutes si nécessaire,
• Modélisation des données et ajustement du modèle pour mieux comprendre les mécanismes sous‑joints et formuler des hypothèses sur les voies de synthèse explicatives des phénomènes observés.
• Restitution des résultats sous la forme d’une synthèse.

Profile

• De formation BAC+4/5 de type Ingénieur ou équivalent universitaire en Mathématiques appliquées, si possible en sciences du vivant
• Maitrise des outils de modélisation et de statistiques (fouille de données, modélisation statistique, estimation, prédiction)
• Maitrise de la manipulation de base de données et la programmation avec les langages appropriés
• Autonomie et pédagogie : vous êtes capable d’appréhender un environnement scientifique pluri‑disciplinnaire et de venir compléter l’équipe projet par son expertise,
• Curiosité, écoute : vous êtes partie prenante des choix méthodologiques,
• Rigueur, réactivité, esprit de synthèse et capacité à reporter sur l’avancée de ses travaux
• Bonnes compétences rédactionnelles indispensables (protocoles, rapports, synthèses…),
• Intérêt marqué pour la biologie, la chimie et l’œnologie et une curiosité forte pour comprendre les données
• Permis B + véhicule souhaitable

Poste à pourvoir à partir de janvier, février ou mars 2026 pour une durée de 6 mois. Ce stage est co‑encadré par Marion Hervé (centre de Recherche Robert‑Jean de Vogüé) et Estelle Kuhn (INRAE MaIAGE). Il est basé à Oiry au sein du centre de Recherche Robert‑Jean de Vogüé. De courts séjours au laboratoire MaiAGE pourront être mis en place.