Stage - R&D Chimie Analytique F/H

Moët & Chandon; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de spiritueux renommée recherche un stagiaire en chimie analytique pour rejoindre le centre de recherche à Oiry. Vous participerez au développement de méthodes analytiques et serez accompagné par des experts. Ce stage de 6 mois, à partir de Mars 2026, vous permettra de renforcer vos compétences et de travailler dans un environnement scientifique pluridisciplinaire.

Qualifications

• Formation en chimie analytique avec affinité pour la chimie des arômes.
• Autonomie et pédagogie souhaitées.
• Capacité à travailler dans un environnement scientifique pluridisciplinaire.

Responsabilités

• Développer des méthodes analytiques en support aux projets de recherche.
• Mener des expérimentations sur le matériel dédié.
• Proposer et mettre en œuvre un planning expérimental.

Connaissances

Techniques de chromatographie gazeuse

Techniques préparatives

Compétences rédactionnelles

Adaptabilité aux matériels

Formation

Formation BAC+ 4/5 en chimie analytique

Description du poste

Inauguré en juin 2021, le centre de Recherche Robert-Jean de Vogüé a pour mission d’accueillir et de répondre aux différentes thématiques de recherche et innovation des Maisons Vins et spiritueux du groupe LVMH.

Avec pour environnement le vignoble champenois, ce centre de recherche est structuré en quatre pôles d’expertise :

• La microbiologie et la biotechnologie pour analyser les micro-organismes et comprendre leur impact sur les vignobles,
• La physiologie des plantes, destinée à protéger le climat grâce à des expériences menées sur les vignes et le raisin pour répondre aux enjeux du changement climatique.
• L’ingénierie des processus pour optimiser les démarches de la production de vin et favoriser la recyclabilité.
• L’analyse sensorielle et la formulation à la fois pour étudier le profil sensoriel des produits à différentes étapes de la production et pour poursuivre la quête d’excellence des Maisons.

Votre stage se déroulera au sein de cet écosystème dynamique et ouvert sur la recherche française et internationale, à l’interface entre recherche appliquée et applications de terrain.

Il sera, pour vous, l’occasion de mettre en application les connaissances acquises durant votre formation et vous permettra de développer vos compétences en termes de structuration et de gestion de projet. Ce stage pourra donner lieu à un rapport de stage, directement en lien avec les attentes de votre école et sera ponctué par un entretien d’évaluation.

Missions

Le projet dans lequel s’inscrivent vos missions a pour ambition de comprendre la relation entre des données analytiques et le devenir organoleptique des matrices analysées.

Accueilli(e) sur une plateforme technique de chimie analytique, vous aurez la charge de développer une ou plusieurs méthodes analytiques en support aux projets de recherche.

Accompagné par des experts de votre domaine, votre mission couvrira l’ensemble des étapes d’un développement analytique, de la conception de la méthode à sa fiabilisation et son implantation en routine.

Vous aurez plus particulièrement les missions suivantes :

• Rechercher et synthétiser la bibliographie sur les meilleures techniques et paramètres à utiliser en fonction du sujet,
• Comprendre les travaux de recherche menés et les verrous analytiques présents,
• Proposer et mettre en œuvre un planning expérimental pour lever ces verrous,
• Mener les expérimentations sur le matériel dédié (préparation des échantillons, choix des paramètres, optimisation de méthodes, …)
• Exploiter les résultats et présenter des recommandations

Profil

• De formation BAC+ 4/5 de type Ingénieur ou équivalent universitaire en chimie analytique avec une affinité forte pour la chimie des arômes,
• Vous avez la capacité de vous adapter à différents types de matériel avec une maitrise des techniques de chromatographie gazeuse ainsi que des techniques préparatives,
• Autonome et pédagogue, vous êtes capable d’appréhender un environnement scientifique pluri-disciplinaire et de venir compléter l’équipe projet par son expertise,
• Curieux, à l’écoute, vous êtes parti prenant des choix méthodologiques,
• Rigoureux, réactif, avec un bon esprit de synthèse, vous êtes à l’aise reporter sur l’avancée de vos travaux
• De bonnes compétences rédactionnelles sont indispensables (protocoles, rapports, synthèses…),
• Permis B et véhicule souhaitable

Information complémentaire

Poste à pourvoir à partir de Mars 2026 et pour une durée de 6 mois.

Ce stage est basé à Oiry (à 8 km d’Epernay) au sein du centre de Recherche Robert-Jean de Vogüé.