Stage Finance (Cost Control/ Recette) H/F

Hotel Plaza Athénée; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un(e) stagiaire en finance pour un stage de 6 mois débutant en septembre 2026. Le candidat devra gérer des tâches financières comme l'analyse des performances et le contrôle des coûts. En plus d'une excellente formation au sein d'une équipe d'experts, des avantages sociaux notables sont offerts, y compris le remboursement de transport et des repas gratuits sur site. Le poste nécessite un engagement envers l'excellence et la rigueur dans un environnement haut de gamme.

Prestations

Remboursement de 80% de l'abonnement de transport

Repas offert dans le restaurant du personnel

Dîner d'équipe annuel

Salle de repos

Participation à des activités sportives et culturelles

Qualifications

• Vous êtes titulaires d'une formation en école hôtelière ou école de commerce.
• Vous avez une excellente présentation.
• Vous êtes une personne rigoureuse, organisée et pragmatique.
• Vous êtes force de proposition.
• Vous maîtrisez parfaitement les outils informatiques.

Responsabilités

• Charge des rapprochements et de la saisie des factures de denrées périssables.
• Responsable de l'élaboration de fiches techniques.
• Participation aux inventaires et vérification des recettes.
• Elaboration du Menu Engineering.
• Responsable des études sur les dépenses restauration.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Pragmatisme

Force de proposition

Maîtrise des outils informatiques

Formation

Formation en école hôtelière ou école de commerce

Description du poste

Stage Finance (Cost Control/ Recette) H/F

Hotel Plaza Athénée

Description du poste

Administratif et Général - Finance

Intitulé du Poste

Stage Finance (Cost Control/ Recette) H/F

Classification d'emploi

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie"We Care". Nous nous engageons à créer un environnement où chaque collaborateur se sent valorisé et respecté, ce qui favorise leur engagement et leur bien-être. Notre culture inclusive, fondée sur des valeurs depassion, personnalité, respect, esprit d’équipe et créativité,guide notre quotidien.

Établissement emblématique de l'avenue Montaigne, le Plaza Athénée est synonyme d’excellence et de raffinement. Nous offrons à nos clients une expérience unique et mémorable, ancrée dans l’élégance parisienne et le savoir-faire d’exception.

En tant que Stagiaire en Finance,vous jouerez un rôle clé dans la gestion financière de notre établissement, en participant à l'analyse et au suivi des performances financières. Vous aurez l’opportunité de travailler avec une équipe d'experts et de vous familiariser avec les pratiques financières dans un environnement de luxe.

En fonction de vos compétences et de nos disponibilités,vous serez soit sur un stage en Cost Control soit sur un stage aux Recettes.

Vos avantages

Commencez votre stage en Finance dèsSeptembre 2026 pourune durée de6 mois.

En plus d’une expérience formatrice, nous vous offrons une multitude d’avantages sociaux :

• L'application des 35 heures.
• Remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 80%, pour faciliter vos déplacements.
• Repas offert dans notre restaurant du personnel, avec un menu complet comprenant entrée, plat et dessert.
• Un dîner d’équipe offert une fois par an par le Plaza Athénée, pour échanger et renforcer les liens dans un cadre convivial.
• Une salle de repos.
• Participation à des activités sportives et culturelles "Dream Team" pour tisser des liens avec vos collègues des autres services.

Une convention de stage est indispensable.

Vous rejoindrez un environnement où chaque jour est une occasion de progresser, où votrepassion et votre énergieseront les bienvenues.

Chic et vibrant, l’Hôtel Plaza Athénée vit au rythme de la Haute Couture. Découvrez comment chaque chiffre raconte l’histoire d’un palace d’exception.

Votre carrière nous importe. En rejoignant notre équipe financière, vous bénéficierez d'une expérience enrichissante, en apprenant aux côtés des meilleurs professionnels du secteur.

Grâce à notre académie de formation et au soutien de vos collègues, vous atteindrez les plus hauts standards de professionnalisme et de compétence, vous préparant ainsi à exceller dans votre domaine.

Voici les responsabilités qui feront de vous un véritable expert en Finance:

Si vous êtes au :

• Vous êtes en charge durapprochement et de la saisie des facturesde denrées périssables et des produits stockés.
• Vous êtesresponsable de l'élaboration de fiches techniques.
• Vous êtes responsable de la préparation duratio cuisine bi-hebdomadaire.
• Vous participez et vérifiezles inventaires.
• Vous élaborerezle Menu Engineering.
• Vous participerez auClôtures fin de mois.
• Vous êtes responsable desétudes diverses sur les dépenses restauration.
• Vous êtes en charge desspots checks terrain et stocks centraux.
• Vousaidezà lacomptabilité fournisseurs.

Si vous êtes au :

Stage Recette :

Recette (Missions principales) :

• Vérifierle revenu des différents points de vente
• Assurerde la concordance entre les rapports des différents centres de revenu
• Etablirle rapport journalier des statistiques de vente
• Assurerde l’exactitude des statistiques: nuitées, segment de marché, couverts, etc...
• Saisirle journal des ventes en comptabilité générale
• Etablirle rapport journalier des offerts restauration
• Vérifierle rapport de caisse du caissier général
• Editerle rapport et s’assurer de la validation des voids
• Traiterles demandes de duplicata de factures F&B pour les clients

Débiteurs(Missions ponctuelles) :

• Effectuerle traitement des journées city ledger.
• Effectuerle contrôle et le règlement des commissions agences.
• Contrôleretprocéderà l’envoi immédiat des factures dans un délai de 48h, banquets-groupes: 5 jour.
• Traiterles demandes de duplicata de factures Hébergement pour les clients.

Nos valeurs, telles quela passion, la personnalité, le respect, l’esprit d’équipe et la créativité,guident chacune de nos actions au quotidien.

En tant que Stagiaire en Finance, vous aurez l’opportunité d’incarner ces principes et de contribuer à la construction de notre héritage,vous serez au cœur de l'excellence et passionnés qui sauront vous former, transmettre et partager.

Apportez votre envie et votre passion à cestage :

• Vous êtes titulaired'uneformation en école hôtelière ou école de commerce.
• Vousavez uneexcellente présentation.
• Vous êtes une personnerigoureuse, organisé et pragmatique.
• Vousêtesforce de proposition.
• Vous maîtrisez parfaitementles outils informatiques.

Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante dans un environnement oùle luxe et l'élégance se rencontrent au quotidien.

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée. Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

Référence

2025-5949