STAGE - Cost Controller

ACCOR; Dijon; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne hôtelière innovante recherche un stagiaire pour accompagner l'équipe économique dans la gestion d'hôtel. Vous allez suivre les coûts, contrôler les stocks, et réaliser des reportings. Ce stage vous offre une immersion totale dans le milieu hôtelier tout en vous formant à des compétences clés comme Excel. Curiosité et sens du détail sont essentiels pour réussir dans ce rôle dynamique et enrichissant en Burgogne-Franche-Comté.

Qualifications

• Première approche d'Excel, formation disponible.
• Esprit logique et structuré.
• Aime que tout soit rangé.

Responsabilités

• Contribuer au suivi des coûts et des ratios des services.
• Participer à la gestion et au contrôle des stocks.
• Aider à la réalisation d'inventaires et à l'analyse des écarts.
• Participer aux reportings et analyses de chiffres.
• Assister à la réception des marchandises et contrôle des livraisons.
• Découvrir les leviers d'optimisation du chiffre d'affaires.

Connaissances

Curiosité

Sens du détail

Compétences en Excel

Travail en équipe

Autonomie

Organisation

Envie d'apprendre

Outils

Excel

Description du poste

Description de l'entreprise

Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien !

Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent.

Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable.

Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c’est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy.

Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.

Mama Shelter fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte.

Description du poste

LA MISSION ?

On vous confie le rôle de futur Ministre de l’Économie de votre Mama (version junior ).

Accompagné(e) par l’équipe Finance / Économat, vous participez activement à la gestion économique de l’hôtel :

• Vous contribuez au suivi des coûts et des ratios des différents services
• Vous participez à la gestion et au contrôle des stocks
• Vous aidez à la réalisation des inventaires et à l’analyse des écarts
• Vous participez aux reportings et analyses de chiffres destinés à la Direction
• Vous assistez à la réception des marchandises et au contrôle des livraisons
• Vous découvrez les leviers d’optimisation du chiffre d’affaires

Un stage terrain, concret, formateur… et jamais ennuyeux.

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

• Vous êtes curieux(se) et aimez comprendre comment fonctionnent les chiffres
• Vous avez le sens du détail (oui, même pour un stock de serviettes)
• Vous êtes à l’aise avec Excel ou avez très envie de le devenir
• Vous aimez en équipe tout en sachant être autonome
• Vous êtes organisé(e) et ne paniquez pas devant un tableau de chiffres
• Vous avez envie d’apprendre, vraiment

Qualifications

VOS PETITS + SONT :

• Une première approche d’Excel (même basique, on vous forme)
• Un esprit logique et structuré
• Vous aimez quand tout est bien rangé (le Tetris, c’est inné chez vous)
• Vous savez (ou allez apprendre) que le prénom de Picsou est Balthazar

Informations supplémentaires

Ensuite, nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson :

• 1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre équipe de Recrutement si votre candidature respecte notre rythme.
• Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, votre futur boss et le Directeur du Recrutement et Formation Mama Shelter, vous donne rendez-vous ! Be strong !
• Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou.