Sommelier #CDI #Michelin (H/F)

HOSPITALI-T; Aillon-le-Jeune; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une auberge de charme située dans le massif des Bauges recherche un professionnel pour gérer le service client et la cave à vins. Le candidat idéal a une passion pour le vin, une connaissance des vins français, et sait transmettre cette passion aux clients. Ce poste en CDI propose un salaire de 2 500 € brut par mois avec des avantages tels qu'un logement possible pendant la période d'essai.

Prestations

Logement possible pendant la période d'essai

Indemnité logement après période d'essai

Qualifications

• Passion attestée pour le vin et les boissons artisanales.
• Excellente aisance relationnelle et sens du détail.
• Capacité à transmettre et mettre les clients en confiance.

Responsabilités

• Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme.
• Gérer la cave : stocks et conservation des vins.
• Former les équipes sur le service des boissons.

Connaissances

Passion pour le vin

Connaissance des vins français

Aisance relationnelle

Esprit d'équipe

Description du poste

Rejoignez une maison où l'élégance rencontre la sincérité. Située au cœur du massif des Bauges, Géoparc labellisé UNESCO, l'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs est une adresse intimiste, authentique et profondément ancrée dans la nature. Maison 4 étoiles, elle combine hébergement haut de gamme, restauration gastronomique, espace bien‑être et atmosphères chaleureuses pour offrir une expérience rare, humaine et raffinée.

Avec ses 14 chambres au design thématique, son restaurant gastronomique dirigé par Marc et Raphaëlle Guy‑Seigneur, son bar, son espace bien‑être et ses jardins, l'auberge incarne une destination confidentielle et inspirante, ouverte au rythme des saisons. La cuisine, résolument végétale, locavore et créative, célèbre la richesse du terroir savoyard. Une table de 30 couverts par service, portée par la finesse, la sincérité et l'émotion.

Vos responsabilités

• Accueillir, guider et conseiller les clients avec professionnalisme, sensibilité et bienveillance.
• Présenter l'histoire et les caractéristiques des vins de manière claire et adaptée au rythme du service.
• Elaborer, en collaboration avec le Responsable de Salle, des accords mets‑vins et accords sans alcool raffinés et cohérents avec notre cuisine végétale et locavore.
• Gérer la cave : stocks, approvisionnement, rotation et bonne conservation des vins; réaliser les inventaires et assurer l'entretien des lieux et du matériel.
• Former les équipes (restaurant et réception) à la création et au service des cocktails, boissons chaudes et autres boissons.
• Participer au bon déroulement du service : mise en place, envoi, débarrassage, nettoyage.
• Contribuer à l'organisation de dégustations et d'événements dédiés.

Profil recherché

• Passion attestée pour le vin et les boissons artisanales.
• Connaissance solide des vins français (les terroirs alpins sont un plus).
• Excellente aisance relationnelle, sens du détail, service sincère et non prétentieux.
• Capacité à transmettre, vulgariser et mettre les clients en confiance.
• Esprit d'équipe, polyvalence, humilité et envie de s'investir dans un projet à taille humaine.

Conditions du poste

Contrat : CDI / Statut : Employé. Lieu : Aillon‑le‑Jeune (Massif des Bauges – Savoie). Temps de travail : 39h/semaine. Repos : lundi & mardi (hors événements particuliers / ponts et jours fériés). Fermetures annuelles : 7 semaines au total. Période d'essai : 2 mois, renouvelable une fois (selon convention).

Rémunération & avantages

À partir de 2 500 € brut/mois. Logement possible pendant la période d'essai. Après la période d'essai : indemnité logement 200 € brut/mois. Possibilité de s'installer dans un cadre naturel exceptionnel, au cœur du massif des Bauges.

Type de contrat

• Contrat travail et durée du travail 39H/semaine.
• Horaires annuels : Travail les week‑ends et jours fériés.
• Salaire brut : Mensuel de 2 500 € sur 12 mois.
• Restauration, Hébergement inclus.