Serveur/ serveuse bistronomique (H/F)

LE CHARABIA; Bordeaux; Sur place; Plein temps

Résumé du poste

Un bistrot à Bordeaux recherche un serveur/serveuse confirmé(e) pour compléter son équipe. Le candidat doit avoir plusieurs années d'expérience en service de type bistrot, un bon accueil client, et une passion pour la gastronomie française. Salaire selon compétences et travail les week-ends. Contact: M. Guillaume Samson au 0686043024.

Qualifications

• Plusieurs années d'expérience en service de type bistrot/brasserie.
• Fort intérêt pour la gastronomie française.
• Bon accueil et contact clientèle.

Responsabilités

• Assurer le service à table et conseiller les clients sur les choix de boissons et plats.
• Entretenir et nettoyer l'espace de restauration.
• Gérer les plaintes et garantir la satisfaction des clients.

Connaissances

Service en bistrot/brasserie

Connaissance en œnologie

Accueillir le client

Communication avec la cuisine

Gestion des plaintes clients

Description du poste

Offre n° 198BYFP - Serveur/ serveuse bistronomique (H/F)

Bistrot Le Charabia à Bordeaux recherche pour compléter son équipe :

• 1 serveur/ serveuse confirmé(e)

Vos compétences :

• Plusieurs années d'expérience en service de type bistrot/ brasserie
• Fort intérêt pour la gastronomie française
• Connaissance en œnologie et curiosité pour les vins vivants (bio, biodynamique et naturel)
• Bon accueil et contact clientèle
• Bienveillant avec vos collègues

Pour postuler, envoyez votre candidature par mail ; nous vous recontacterons pour un entretien. A très bientôt au bistrot !

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 40H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• selon compétences

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l installer
• Communication avec la cuisine
• Connaissance des vins
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
• Garantir la satisfaction du client
• Gestion des plaintes clients
• Gérer les situations d urgence ou les plaintes des clients
• Lecture de plan de salle
• Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Nettoyage des espaces de restauration
• Participer à un inventaire
• Prendre une commande client
• Procéder à l encaissement
• Proposer des produits additionnels
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Rendre compte de son action, de risques ou d anomalies au responsable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• S exprimer avec politesse et courtoisie
• Serveur en restauration
• Techniques de service à l assiette
• Techniques du service en salle

Savoir-être professionnels

• Avoir l esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

6 à 9 salariés

Véritable bistrot à l'ambiance conviviale et décontractée, Le Charabia est ouvert du lundi au vendredi toute la journée. Le Bistrot Le Charabia est situé dans le centre de Bordeaux, à deux pas de la place Pey Berland. Le déjeuner est servi de 12h00 à 14h00. La sélection de vin compte environ 200 références de vins biologiques, biodynamiques et naturels, ainsi qu'une sélection de bières artisanales locales. Contact : M. Guillaume Samson 0686043024

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