SERVEUR (H/F)

SOCIETE DU CHATEAU DE BESSEUIL; Clessé; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de charme recherche un employé qualifié pour son restaurant gastronomique. Vous serez responsable de l'accueil des clients, du service et de la coordination avec la cuisine. Contrat CDI de 39h/semaine avec un salaire brut de 2130 à 2200 euros mensuels. Profitez d'un cadre de travail unique et de nombreuses prestations intéressantes.

Prestations

Logement possible pendant la période d'essai

CSE partagé Amhappy

Réductions sur hébergement et restauration

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration gastronomique.
• Maîtrise des techniques de service à l'assiette.
• Passion pour la gastronomie et le vin.

Responsabilités

• Mise en place de la salle pour le restaurant.
• Accueil et prise en charge des clients.
• Service à l'assiette et conseils sur les mets et vins.
• Suivi du service de l'entrée au dessert.

Connaissances

Sens de l'accueil

Rigueur

Esprit d'équipe

Bonne connaissance des techniques de service

Maîtrise du français

Maîtrise de l'anglais

Formation

CAP, BEP ou équivalent

Description du poste

À propos de nous :À proximité de Mâcon, le Château de Besseuil entouré de ses 4 ha de vignes Viré Clessé AOP, est un établissement alliant charme historique et raffinement contemporain. Membre du réseau Teritoria, notre hôtel de charme offre un cadre unique et authentique.Notre domaine composé de 20 chambres et suites réparties entre le Château et ses Dépendances, propose également un restaurant gastronomique, distingué par 2 toques au guide Gault & Millau.Rejoindre le Château de Besseuil, c'est intégrer une équipe passionnée, engagée, attachée à l'excellence du service et à l'art de recevoir.Votre profil :Expérience souhaitée en restauration gastronomiqueSens de l'accueil, élégance naturelle, rigueurEsprit d'équipe, autonomie, dynamismeBonne connaissance des techniques de serviceAnglais apprécié - autres langues bienvenuesPassion pour la gastronomie et le vinvos missions :Au sein de notre restaurant gastronomique, vous serez en lien direct avec le Chef de rang, le maître d'hôtel et la brigade de cuisine.Mise en place de la salleAccueil et prise en charge des clientsService à l'assiette ou à l'anglaiseConseils sur les mets et vinsSuivi du service de l'entrée au dessertCoordination avec la cuisine et le sommelierService au BarRespect des règles d'hygiène et de sécurité.Encadrement possible de commis ou stagiairesQualités requises :Sens aigu du service et de l'accueilPolyvalence, rigueur et organisationExcellente présentation et communicationMaîtrise du français et de l'anglaisCe que nous offrons :Un cadre de travail unique au sein d'un ChâteauLe Château de Besseuil est certifié Argent au Label Peace&Work : le 1er label de l'hospitalité sur la Qualité de Vie et des Conditions de TravailDes missions variées et enrichissantes favorisant l'évolution professionnelleUn contrat CDI avec rémunération attractive selon profil et expérience. Possibilité de logement pendant la période d'essai. Deux jours de repos hebdomadaire consécutif (dimanche et lundi) hors saisonAvantages collaborateurs :CSE partagé AmhappyDécouverte des maisons Teritoria hôtels et restaurants : -50 % sur les tarifs hébergement et-20 % sur les tarifs restauration)Rejoignez nousVous êtes passionné(e) par l'hôtellerie et souhaitez évoluer dans un cadre de travail convivial au sein d'une équipe dynamique et bienveillante.Nous avons hâte de vous accueillir au Château de Besseuil !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2130.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
• CSE
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Communication avec la cuisine
• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
• Garantir la satisfaction du client
• Gestion des plaintes clients
• Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
• Lecture de plan de salle
• Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Participer à un inventaire
• Prendre une commande client
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Techniques de port de plateaux et plats
• Techniques de service à l'assiette
• Techniques du service en salle

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

D'autres offres peuvent vous intéresser :