Serveur

LA TABLE DE FRED; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local recherche un(e) serveur/serveuse pour assurer le service dans un cadre familial. Le poste implique de travailler seul(e), avec des horaires de 10H à 14H30 du lundi au vendredi. Une expérience de 2 ans et des compétences en relation client et en vin sont nécessaires. Le contrat est en CDI pour 25h par semaine, avec un salaire net de 1214 euros. L'employeur offre une ambiance conviviale et s'engage sur des produits frais et locaux.

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Connaissances en service à la clientèle.

Responsabilités

• Travailler seul(e) dans un petit restaurant de quartier.
• Préparer et servir les repas aux clients.
• Gérer les réservations et assurer un service de qualité.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Effectuer le service des plats à table

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Caractéristiques des vins et spiritueux

Communiquer à l'oral en milieu professionnel

Connaissance des vins et accords mets-vins

Conseiller les clients sur les accords mets et vins

Effectuer le suivi des réservations

Evacuer et trier des déchets, des produits

Préparer, assembler des plats simples

Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance

Techniques de service à l'assiette

Formation

CAP, BEP et équivalents Service salle

Description du poste

Restaurant au cœur de Montferrand. La Table de Fred, recherche une serveuse/serveur sachant travailler seul(e). Petit restaurant de quartier, 24 couverts pouvant aller jusqu'à 40 couverts. Ouvert du lundi au vendredi le midi, le soir du mercredi au vendredi. 3 jours de repos dont les week-end toute l'année. Restaurant travaillant les produits frais, locaux et en bio. Menu du jour et menu plus évolué a partir du mercredi soir. Plats à la carte. Connaissances en cuisine et en vin demandées. La relation avec le client est primordiale. L'ambiance est familiale. Le salaire est de 1214 euros net pour 25 heures. Les horaires 10H/14H30 du lundi au vendredi. Possibilité de passer en temps plein. Le restaurant est fermé à Noël, en février et durant le mois d'août. Les entretiens de recrutement sont organisés le lundi ou le mercredi matin à 9h, selon les disponibilités. Vous êtes intéressé(e) merci de contacter par téléphone l’employeur au 06 87 12 86 12.

Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail. Temps partiel - 25H/semaine. Travail en horaires décalés. Salaire.

• 1700 euros net pour un temps plein soit 1214 euros net pour 25H/semaine

Déplacements. Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Sur poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Service salle

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des vins et spiritueux
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel
• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Effectuer le suivi des réservations
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Mémoriser des informations
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Préparer, assembler des plats simples
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de service à l'assiette
• Techniques du service en salle
• Utilisation de matériel de bar
• Utiliser des logiciels spécifiques

Savoir-être professionnels

• Inspirer, donner du sens
• Etre ouvert aux changements
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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