Second / Seconde de cuisine (H/F)

ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE; Vence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Vence recherche un employé qualifié avec un CAP Cuisine pour un poste à temps partiel. Les responsabilités incluent la préparation des plats, le respect des règles d'hygiène, et le service durant les repas. Le candidat doit avoir au moins un an d'expérience en cuisine. Le salaire est de 2100 euros brut mensuels sur 13 mois, avec un week-end de travail sur trois.

Prestations

Restauration

Primes

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en cuisine est indispensable.
• Formation CAP ou équivalent nécessaire.
• Autonomie et rigueur requises.

Responsabilités

• Préparer et gérer les produits nécessaires à la fabrication.
• Fabriquer les quantités prévues au plan de production.
• Assurer le nettoyage du matériel et des postes de travail.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Poste à pourvoir au sein d'un établissement de santé
Assurer la préparation et la gestion des produits :
- Sortir et mettre en place les matières premières nécessaires à la fabrication
- Contrôler la quantité des marchandises et leur quantité
Participer à la production et l'organisation du travail en Cuisine :
- Fabriquer les quantités prévues au plan de production en mettant en œuvre les techniques culinaires
- Exécuter les plats dans les délais
- Assurer le rangement des frigos
Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien :
- Respecter les règles d'hygiène (PMS) et de sécurité
- Assurer le nettoyage du matériel, des postes de travail et des locaux
- Participer aux opérations courantes d'entretien des appareils et des locaux de production
Assurer le service :
- Assurer la mise en place et la distribution des plats pendant le service
Un week-end sur trois travaillé

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 34H30/semaine Travail en journée
Conditions de travail Autre
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.